Не пропусти
Главная » Бизнес идеи » Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Для коммерсантов общепит всегда является привлекательной сферой для инвестиций.

Бизнес-идея имеет свои тонкости и специфику, которые нужно знать, чтобы предприятие стало успешным.

С какими задачами сталкивается начинающий ресторатор:

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Как открыть собственный ресторан

Определим основные моменты ресторанного бизнеса:

Выбор помещения и интерьера

Подходящий объект должен иметь вестибюль, гардероб, холл, банкетный зал, мужские и женские туалетные комнаты с помещением для мытья рук, зону для курения.

Важно, чтобы электромощность площадки (от 200 до 300 м.) была не менее 30-40 кВт.

Такие показатели необходимы для того, чтобы использовать профессиональное оборудование для ресторанов в полном комплекте.

Кроме этого, придется считаться при выборе объекта с многочисленными и неумолимыми требованиями контролирующих органов.

О действующих нормативах можно прочесть в документах СНиП, ППБ, СанПиН, СНиП, предназначенных для предприятий общественного питания.

Также придется ориентироваться на наличие парковки, стоимость аренды помещения, размер коммунальных платежей, наличие площадки для отходов, инфраструктуру района, близость к конкурентам.

Дизайн ресторана, декорирование интерьера

Грамотно оформленная отделка ресторана позволяет создать собственный уникальный бренд заведения.

Для уникальности общепита лучше приглашать специалистов по продвижению проектов или дизайнера интерьеров.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Мощный, яркий бренд оказывает сильное впечатление на посетителей и запоминается надолго.

От выбранного имиджа ресторана будет зависеть многое: гардероб персонала, стиль штор, скатертей, мебели, особенности оформления зала и даже манера обслуживания клиентов.

Выбирая бренд проекта, подумайте, что и кого Вы хотите видеть в своем заведении? Шумных представителей поколения «пепси», солидную публику, креативных диджеев и их поклонников, скромных обывателей, забежавших на чашку кофе или обеденный перерыв?

Выбранный стиль определит статус учреждения, а значит, и его публику. Дальнейшая разработка меню, декора, алкогольных напитков, будет зависеть от принятого сейчас решения.

Подбор персонала ресторана

Стабильную и качественную работу любого предприятия обеспечивает его штат.

От квалификации и уровня ответственности сотрудников во многом зависит успех заведения, его репутация среди клиентов, здоровый климат в коллективе.

В связи с вышеизложенным становится понятно, почему к рекрутингу сотрудников следует относиться особенно тщательно.

В первую очередь Вам нужно найти главное лицо общепита — шеф-повара.

Он займется разработкой меню и фирменного блюда, подберет кухонный персонал и официантов.

Профессионал должен сам выбрать команду с которой ему придется покорять сердца посетителей.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Владельцу заведения нужно будет нанять менеджера закупок. Специалист будет заниматься приобретением продуктов и напитков, мебели, штор, скатертей по оптимальным ценам, следить за сроками годности товаров, оформлением возвратов поставщикам и т. д.

В бар учреждения нужен бармен для розлива алкоголя, приготовления коктейлей и кофе.

Не избежать владельцу ресторана найма посудомоек, уборщиц, бухгалтера, оператора ПК, грузчика. В некоторых случаях придется организовать доставку одноразовой посуды.

Престижные рестораны берут на работу также сомелье. Это профи прекрасно разбирающийся в винах. Специалист занимается закупками, хранением вина, консультированием посетителей.

Конечно, этим списком задачи ресторатора не заканчиваются, а только начинаются.

Впереди предстоит аренда оборудования, создание сайта, согласование проекта с контролирующими службами, регистрация предприятия, выбор налогового режима и множество других мероприятий, которые входят в понятие управление бизнесом.

Новичку в открытии ресторана

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идея изготовления кораблей-сувениров

Отличной идеей для домашнего бизнеса является изготовление деревянных кораблей-сувениров. Подобное начинание требует некоторых вложений, однако ...

Бизнес-идея шоколад ручной работы на заказ

Как известно, шоколад – одна из главных человеческих слабостей. Никто не может устоять перед его ...

Бизнес-идея пошива чехлов из фетра

Всем известно, что для запуска собственного бизнеса необязательно обладать огромным стартовым капиталом, особенно, если речь ...

Бизнес-идея выращивания редиса в теплицах

Имея собственный приусадебный участок, можно организовать прибыльный бизнес на выращивании и продаже овощей. Организовать бизнес-идею в ...

Бизнес идеи из Америки

Одной из самых интересных тем на нашем сайте, является поиск интересных идей бизнеса из Америке. ...

Бизнес-идея по проведению огненных шоу

Огненные шоу давно заняли лидирующую позицию на рынке развлекательных услуг. На бизнес-идее проведения огненных шоу можно ...

Бизнес-идея открытия магазина женской одежды

Одной из самых перспективных идей для бизнеса является открытие магазина женской одежды. Ведь именно женщины ...

Бизнес-идея выращивания вешенок

Вешенки – очень вкусные грибы, пользующиеся большим спросом среди населения. В летний период цена килограмма ...

Бизнес-идея возведения дачных домов

Дачный домик на сегодня уже не является роскошью, и большое количество жителей нашего государства стремятся ...

Бизнес-идея аренды шоколадных фонтанов

Польза шоколада давно доказана учеными. Этот продукт содержит антиоксиданты, известные своими свойствами замедлять процессы старения. ...

Бизнес-идея открытия овцеводческой фермы

Перспективную бизнес-идею разведения овец можно отнести к довольно доходному бизнесу.  Который может приносить своему основателю стабильный доход ...

Бизнес-идея изготовления подарочных сертификатов

Многие торговые сети, специализирующиеся на реализации какой-то определенной продукции, часто применяют современные маркетинговые методы. Одним ...

Оригинальные идеи для малого бизнеса

Нетрадиционные бизнес & идеи для начала собственного малого бизнеса Многие из нас хотят быть богатыми, ...

Бизнес-идея интернет-магазина сувениров

Интернет создал отличные бизнес-идеи для реализации творческого потенциала многих людей, которые получили шанс не только развиваться, ...

Бизнес-идея производства стеклопакетов

Современные люди стремятся к комфорту, вот почему они устанавливают на свои окна энергосберегающие стеклопакеты, а ...

Бизнес-идея установки фундамента зданий

Строительство – дело кропотливое и ответственное, но бизнес-идеи связанные со строительством всегда приносят стабильный доход. К ...

Бизнес-идея матирования стекол и зеркал

Матирование стекол и зеркал – отличная идея для надомного бизнеса. Чтобы освоить эту сферу деятельности, ...

Бизнес-идея дропшиппинг китайских товаров

В настоящее время интернет-торговля китайскими товарами является перспективным и прибыльным видом предпринимательской деятельности и интересной ...

Бизнес-идея открытия автокофейни

Привлекательной идеей для создания собственного бизнеса со скромным стартовым капиталом является открытие автокофейни. На Западе ...

Прибыльные бизнес идеи без вложений

Все книги и сайты по бизнесу говорят только одну единственную фразу: “Бизнес идей существует огромное ...

Бизнес-идея аттракциона ldquo;Зеркальный лабиринтrdquo

В каждом городе найдутся люди, которые постоянно ищут новых ощущений. Это, как правило, подростки и ...

Бизнес-идея организации пассажирских перевозок

Фирмы, которые занимаются пассажирскими перевозками, появились относительно недавно, однако считается, что эта бизнес-идея является довольно ...

Бизнес-идея тонирование окон квартир и офисов

Одним из видов перспективного бизнеса в сфере услуг является тонирование окон городских квартир и офисных ...

Бизнес-идея монтажа систем видеонаблюдения

Предприниматель, который уже имеет собственный магазин или торговую площадку с электроникой, может в качестве дополнительного ...

Рейтинг@Mail.ru