Не пропусти
Главная » Кулинар » Окрошка классическая

Окрошка классическая

Окрошка классическая

Окрошка является довольно популярным блюдом в российской кухне. Ее готовят на кефире или на настое фруктовом. Но мы разкажем, как приготовить окрошку классическую, которая готовится исключительно на квасе. И нужно использовать не магазинный сладкий квас, а домашний хлебный. Чтобы его приготовить, нужно хлебный сухой квас положить в кастрюлю, залить водой кипяченой и поставить в место тепленькое на несколько часов. Обязательно накрываем тканью. Настой следует процедить. Потом добавляем дрожжи хлебные разведенные. Снова оставляем в теплом месте, пусть бродит. Когда он забродит, процеживаем его через марлю. Вот так и получается квас. Ставим его в холодильник.

Приготовление:

  1. Кладем картофель, яйца в кастрюлю. Заливаем водой холодной. Ждем, когда закипит водичка. Потом варим минут десять, пока яйца не будут готовы. Яйца вынимаем и кладем в воду холодную, а картофель продолжаем варить.
  2. Режем мясо на кубики поперек волокон.
  3. Укроп надо порубить мелко, петрушку тоже.
  4. Огурцы режем кубиками маленькими.
  5. Лук зеленый надо нарезать мелко и хорошо растереть с солью, чтобы образовался сок.
  6. Яйца уже остыли, теперь их нужно порезать на кубики небольшие.
  7. Когда картофель сварится, его нужно охладить (для этого кладут его в холодную воду). Потом чистим и режем.
  8. Теперь все ингредиенты надо высыпать в кастрюлю большую, заправить сметаной и перемешать. Не добавляем только укроп и петрушку.
  9. Далее заливаем все содержимое квасом. Добавляем укроп, петрушку, соль, горчицу и сахар.
  10. Если вы любите кислые блюда, можно добавить немного сока лимонного.

Окрошка классическая

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить сладкие коржики на кефире

Коржи и пряники пекутся на Руси с древних времен. Но разница их в том, что ...

Сайт обо всем

Суп из желтой чечевицы

Сегодня приготовлю простенький, но очень вкусный суп из желтой чечевицы. Пробовала использовать чечевицу других цветов, ...

Вареники с вишней

В муку с солью добавляем горячую воду, затем масло и сметану и замешиваем тесто. Вымешиваем ...

Как приготовить куриную грудку в кефире

Если обычно приготовленное куриное мясо не устраивает своими вкусовыми качествами, стоит попробовать приготовить его в ...

Салат из баклажанов с помидорами, брынзой и оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ 3-4 (600 г) средних баклажанов 800 г помидоров 100 г оливок естественной спелости, без ...

Разновидности бельгийского пива

Пожалуй, нет более популярного алкогольного напитка, чем пиво. Его производят в различных странах, по традиционным ...

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

Обычно сельдь употребляют в качестве холодной закуски, однако есть разные горячие блюда, которые готовят из ...

Быстрое приготовление макарон и блюда из свинины

Свиная вырезка – это самая ценная часть мяса свиньи. Вырезка состоит из мышечных волокон, которые ...

Салат в форме обезьяны

Представляем вам, дорогие друзья, еще одну версию праздничного салата на Новый год. Это салат в ...

Как приготовить компот из абрикосов без стерилизации

Компот из абрикосов без стерилизации консервировать удобно, просто, легко. Читайте об этом в нашем рецепте. ...

Суп с фрикадельками и грибами

Ингредиенты: 2 луковицы,   1 морковь,   3-5 шампиньонов,   200 г фарша,   2-3 ...

Банановое желе

В моём Советском детстве желе готовилось по большим праздникам, даже по очень большим праздникам. Все ...

Шиповник укрепляем иммунитет

С приходом холодов мы все чаще задумываемся о здоровье, а точнее о том, как бы ...

Варёное сгущённое молоко

Казалось бы, современная промышленность, производство и предприниматели научились подстраиваться под покупательский спрос. И можно пойти ...

Как приготовить вешенки

Что такое вешенка, как приготовить вешенки и с чем их едят? Когда мы обходим ряды ...

Диетический суп Гаспачо

Калорийность диетического овощного супа Гаспачо — 45 ккал/100 грамм. Гаспачо — овощной, холодный суп испанской ...

Как приготовить Рагу из кабачков и картошки, рецепт

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное рагу из кабачков и картошки на обед ...

Тальятелле с сырным соусом

Если у вас есть свободных 40 минут и вы хотите приготовить что-то вкусное, то тальятелле ...

Как приготовить Соус из томатной пасты

Нужен соус к птице, мясу или макаронам, а в холодильнике нашлась только томатная паста? Не ...

Очень простые драники

Обычно, я стараюсь рассказать рецепт какого-то блюда и его исполнение максимально привести к ресторанному. Сегодня ...

Котлеты из щуки с манкой

Котлеты из хорошей рыбы, имеющей ярко выраженный вкус и аромат, получаются очень вкусными. Одним из ...

Рис с фасолью стручковой

Рассыпчатый рис вкусно есть сам по себе. А если к нему добавлять различные овощи, то ...

Рассольник из курицы с перловкой

Рассольник считается самым первым блюдом русской кухни. Его главные ингредиенты – это соленые огурцы и ...

Как приготовить котлеты из баранины в духовке

Почему некоторые не любят баранину? Ведь это очень вкусное и ароматное мясо, из которого можно ...

Рейтинг@Mail.ru