Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Как сделать сдобное песочное печенье только с несколькими ингредиентами и без специального оборудования. Перейти к рецепту песочного печенья или читать дальше, чтобы увидеть наши советы по их приготовлению.

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Нам, вероятно, не нужно рассказывать вам, какие замечательные песочные печенья. Это обильное, маслянистое печенье, которое легко приготовить и достаточно прочное, чтобы хранить его в течение нескольких дней (если не недель в охлажденном виде). Требуются минимальные ингредиенты и нет миксера! Здесь нужна только миска и ложка.

Мы используем топленое масло для наших песочных печений и долго выпекаем при низкой температуре. Выпекать медленно и медленно, печенье становится очень вкусным. Это печенье делает ингредиенты, которые мы уже обожаем, такие как масло и сахар, абсолютно блестящими.

Вам также может понравиться наши Snickerdoodles Cookies, их так же просто сделать, и они всегда летают с тарелки. Или, если вы хотите сделать это в качестве подарка, взгляните на пару наших популярных домашних подарков: соленые карамели, небесные шоколадные трюфели и соленые покрытые шоколадом карамели.

С очень небольшим количеством времени эти куки просто сделать. Вот как мы их делаем:

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

1. Смешайте сахар, цедру апельсина, экстракт ванили и соль с теплым топленым маслом.

Мы думаем об этом как классические песочное печенье. Нашей музой были традиционные шотландские песочные печенья, продаваемые в магазине.

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Мы действительно не хотели уходить слишком далеко, но мы добавили один поворот — намек на апельсиновую цедру. Недостаточно добавить, чтобы печенье выглядело как апельсин, но достаточно, чтобы добавить немного сладости.

2. Добавить муку и размешивать до образования блестящего маслянистого теста.

Вам нужно всего несколько минут, чтобы приготовить тесто для печенья. Всего несколько ударов ложкой, и все готово. Когда тесто будет готово, мы запихиваем его в противень с фольгой.

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Непосредственно перед выпечкой мы оставляем тесто не менее 30 минут. Это дает муке возможность впитывать влагу и аромат масла.

Очень важно сблизиться с нашим любимым песочным магазином, и дважды испеченный метод действительно помогает с этим. Печенье выпекается на сковороде до твердого и светло-золотистого цвета по краям. Затем мы аккуратно нарезаем их на квадраты (треугольники или пальцы тоже хороши), а затем выпекаем их еще 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Это занимает немного времени, но мы действительно думаем, что оно того стоит. Плюс, мы были в порядке с этим, так как практическое время было мало. Ох и практически без блюд.

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Мы уже давно ожидаем добавления рецепта песочного печенья в Inspired Taste, и мы очень рады, что это именно то, что мы выбрали. Мы провели много исследований, чтобы придумать это. Прорыв произошел, когда мы наткнулись на рецепт Алисы Медрич — она ​​гений, когда дело доходит до десертов. Именно она придумала дважды испеченный метод.

Рецепт Алисы можно найти в ее кулинарной книге Pure Dessert (партнерская ссылка на Amazon). И, на случай, если у вас есть настроение для еще большего количества рецептов печенья, проверьте это:

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фотографию #inspiredtaste в Instagram. Приятного приготовления!

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в декабре 2014 года. С момента публикации этого в 2014 году, мы внесли изменения в рецепт, чтобы сделать его более понятным.

Богатые сдобные сдобные печенья, которые легко приготовить и достаточно прочные, чтобы хранить их в течение нескольких дней (если не недель в охлажденном виде). Требуются минимальные ингредиенты и нет миксера! Здесь нужна только миска и ложка.

12 столовых ложек несоленого масла (170 г или 1 1/2 палочки), растопленного и еще теплого

5 столовых ложек (65 г) сахарного песка, а также больше для посыпки после выпечки

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка мелко тертой апельсиновой цедры

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 1/2 чашки (195 грамм) муки общего назначения

Выровняйте 8-дюймовую квадратную сковороду с алюминиевой фольгой так, чтобы она свисала с двух сторон по бокам (это помогает при удалении выпеченного печенья с сковороды).

Смешайте сахар, ваниль, апельсиновую цедру и соль. При смешивании обязательно вдавливайте цедру в сахар, который выделяет ароматные масла. Добавьте теплое растопленное масло, пока сахар практически не растворится в масле. Добавьте муку и осторожно перемешайте до образования теста и не оставляя полоски муки. Это будет выглядеть очень блестящим от всего масла.

Кончиками пальцев протолкните тесто в готовую форму. Установить как />

Поместите решетку в нижнюю треть вашей духовки и нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

Выпекать печенье до готовности и края светло-золотисто-коричневого цвета, около 45 минут. Удалите печенье, но держите духовку включенной. Посыпать столовую ложку сахара поверх песочного печенья и дать остыть в сковороде в течение 10 минут.

Используйте свес алюминиевой фольги, чтобы аккуратно вынуть песочное печенье из кастрюли. Используя тяжелый острый нож, нарежьте песочное печенье в нужную вам форму — нам нравятся либо 16 квадратов, либо 32 треугольника. Когда вы режете, песочное печенье может быть немного рассыпчатым — не беспокойтесь, просто будьте осторожны при резке. Несколько потерянных углов не имеют большого значения.

Переложите печенье на противень, выстланный фольгой, пергаментной бумагой или силиконовым противнем. Выпекать 15 минут. Охладите печенье на охлаждающей подставке, затем храните в герметичном контейнере до недели при комнатной температуре (или замораживайте в течение 2-3 недель).

  • Соль: мы используем кошерную соль на нашей кухне. Если у вас его нет под рукой, имейте это в виду: 1 чайная ложка мелкой морской или столовой соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
  • Наше исследование: перед тем, как придумать этот рецепт, мы исследовали немало рецептов, самый захватывающий из найденных нами был от Алисы Медрич. Этот рецепт только немного адаптирован от ее — это ее метод двойной выпечки печенья, которое мы любили. Именно это, по нашему мнению, делает эти печенья самыми близкими к нашим любимым приобретенным в магазине шотландским песочным коржикам Вы можете найти ее рецепт песочного печенья в ее кулинарной книге «Чистый десерт». Мы также многому научились из подсказок Fine Cooking «Песочное печенье».
  • Факты о питании: Факты о питании, представленные ниже, являются оценочными. Для расчета приблизительных значений мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker.

О admin

x

Check Also

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Эти зеленые куриные энчилада настолько просты в приготовлении. С сальсой верде, курицей, сметаной, сыром и кинзой, это вкусный, быстрый и ...

Быстрая и простая паста авокадо

Макароны из авокадо бывают быстрыми, легкими и не содержат молочных продуктов. Вам понадобится всего 15 минут и вилка, чтобы приготовить ...

Как подготовить и хранить авокадо

Джоан не раз была известна тем, что ела авокадо ложкой. Можно с уверенностью сказать, что она ЛЮБИТ авокадо. Если она ...

Маринованные оливки с розмарином и клементином

Как приготовить маринованные оливки из свежего розмарина и нарезанного клементина. Перейти к маринованным оливкам с розмарином с клементином или читать ...