Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Хрустящие рыбные палочки

Хрустящие рыбные палочки

Как сделать домашние рыбные палочки, которые будут мягкими и нежными внутри и хрустящими снаружи. Они запеченные, не жареные и требуют нескольких простых, простых ингредиентов. Перейти к рецепту самодельных рыбных палочек или читать дальше, чтобы увидеть наши советы по их приготовлению.

Хрустящие рыбные палочки

Взрослые и дети сходят с ума от этих легких рыбных палочек. Они запекаются в духовке, и благодаря нашей простой смеси приправ они также имеют невероятный вкус. Я люблю их подавать рядом со свежими ломтиками лимона и соусом тартар (вот наш домашний рецепт соуса тартар), но они одинаково вкусны и подаются к кетчупу (особенно, если это домашний кетчуп).

Это лучше, чем коробки рыбные палочки готовятся с нуля. Список ингредиентов прост, и вы, вероятно, имеете большинство того, что вам нужно, уже на вашей кухне!

Хрустящие рыбные палочки

Для приготовления рыбных палочек вам понадобятся следующие ингредиенты (полный рецепт приведен ниже):

  • Твердая мягкая белая рыба, такая как треска, палтус или сом.
  • Мука для панировки. Это может быть универсальная мука или, если вы не используете глютен, попробуйте муку без глютена или сертифицированную миндальную муку GF.
  • Яйца для панировки. Если вы не едите яйца, Cooks Illustrated предлагает заменить жирные сливки на яйца. Вы также можете сойти с оливкового масла.
  • Панировочные сухари, измельченные хлопья (например, Chex или кукурузные хлопья) или дробленые картофельные чипсы. Мы использовали панировочные сухари на фотографиях, но недавно поделились домашними куриными наггетсами, которые используют картофельные чипсы в качестве панировки, и они были невероятны! Для наших читателей без глютена, убедитесь, что вы выбрали сертифицированные хлопья GF или чипсы.
  • Специи, включая луковый порошок, чесночный порошок, сушеный или свежий укроп, соль и свежемолотый черный перец. Для различных вариаций используйте ваши любимые смеси специй, такие как лимонный перец или креольская приправа.
Хрустящие рыбные палочки

Для хлеба рыбные палочки, мы используем традиционный процесс панировки из трех частей. Это лучший способ убедиться, что панировка остается на рыбе и становится хрустящей.

Это простой процесс. Добавьте муку и специи к одному блюду, взбейте яйца во втором блюде, а затем смешайте панировочные сухари и еще несколько приправ в третьем блюде.

После нарезки рыбы на тонкие полоски, обвалять их в муке, окунуть в яйцо, а затем обмазать панировочными сухарями.

Хрустящие рыбные палочки

Как я уже говорил выше, мы печем рыбные палочки. Вы также можете жарить их в глубокой сковороде или использовать фритюрницу (мы еще не пробовали, но держу пари, они были бы потрясающими).

У вас есть два варианта выпечки:

  • Запекать рыбные палочки прямо на пергаментной подкладке. Вам нужно будет перевернуть рыбные палочки в середине выпечки.
  • Запекать рыбные палочки на жарочной решетке, которая находится в духовке, и положить ее в противень. Это позволяет воздуху циркулировать вокруг рыбы, что делает их особенно хрустящими. При использовании этого метода нет необходимости переворачивать во время выпекания.

Есть много вариантов того, что подавать с рыбными палочками. Вот несколько наших любимых комбинаций:

    Эти запеченные в духовке картофельные дольки идеально подрумянены и хрустят снаружи>

О admin

x

Check Also

Гороховый суп с креветками

Как приготовить охлажденный гороховый суп с креветками, мятой и лаймом. Перейти к рецепту охлажденного горохового супа или читать дальше, чтобы ...

Легко замороженные фрукты Кабобс с шоколадной моросью

Нам было так весело готовить и жевать эти Кабобс из замороженных фруктов. Перейдите к Кабобам из замороженных фруктов с шоколадной ...

Фаршированные кексы с начинкой из сливочного масла Nutella

Кто не любит кекс? Кто не фанат печенья? Как насчет обоих одновременно с глазурью сверху? Прыгайте на кексы Oreo с ...

Как сделать самый лучший шоколадный торт

Как сделать самый лучший шоколадный торт, богатый и влажный. Перейдите к «Лучшему рецепту шоколадного торта» или прочитайте наши советы по ...