Как приготовить ультра-влажный яблочный кофейный торт с йогуртом, миндалем и маслом. Перейдите к рецепту яблочного пирога с миндалем или прочитайте наши советы по его приготовлению.
Это мой вид пирога — нет необходимости глазури, и это всего один слой. Мне нравятся торты, которые можно быстро приготовить и которые позволяют мне копаться, даже когда они еще немного теплые. Мы хотели, чтобы он был очень влажным, поэтому в него было добавлено много дополнений. Там йогурт, масло, три яйца и целое яблоко. Торт не легкий, он более плотный посередине — то, что вы действительно хотите съесть вилкой.
ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить потрясающий яблочный пирог с маслянистой корочкой, тонко нарезанными яблоками и жареным миндалем. Перейти к простому рецепту яблочного пирога.
Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в январе 2010 года. С момента публикации этого в 2010 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.
Когда дело доходит до яблока, выбирайте сорт, который более терпкий, чем сладкий. Мы идем прямо к бабушке Смит за этим тортом, так как нам нравится, насколько они терпки.
1 чашка целого миндаля
1 яблоко средней выпечки, например, Granny Smith
1 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки универсальной муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки душистого перца
1 чашка сахарного песка
3/4 стакана простого йогурта или сметаны
6 столовых ложек несоленого масла, растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки миндального экстракта
Сахарная пудра для сервировки
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и мукой 9-дюймовую форму для кекса.
Пока печь разогревается, положите миндаль на противень и поместите в духовку, периодически помешивая, до слегка поджаренного и ароматного, около 5 минут. Добавить поджаренный миндаль в кухонный комбайн и пульсировать, пока он не нарезается очень мелко.
Цедра лимона и отложить в сторону. Очистить, очистить и нарезать кубиками яблоко. Выжмите сок из половины лимонного цедры над яблоками, чтобы предотвратить подрумянивание. Смешайте яблоки с 2 столовыми ложками муки. (Сохраните вторую половинку лимона для выпечки торта).
В большой миске взбейте 1 1/2 чашки муки с разрыхлителем, солью и душистым перцем. В средней миске взбейте яйца с сахаром до пенистого и осветленного цвета, около 1 минуты. Взбейте йогурт, растопленное сливочное масло, цедру лимона, экстракт миндаля и ваниль, пока они хорошо не смешаются.
Переключитесь на большой резиновый шпатель. Очистите стороны и дно миски с яйцами, затем добавьте сухие ингредиенты в 3 части, осторожно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным. Сложить в яблоки и около трех четвертей миндаля.
Вылейте жидкое тесто в кастрюлю и выровняйте вершину. Рассыпьте верх торта оставшимся миндалем. Выпекайте от 30 до 40 минут, или пока нож, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым. Переложите торт, все еще находящийся на сковороде, в охлаждающую подставку. Выжмите сок из оставшейся половины лимона поверх торта. Остудить, затем подать кусочки торта, посыпанного сахарной пудрой.
