Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Яичница-болтунья с рецептом укропа

Яичница-болтунья с рецептом укропа

Как сделать идеально сливочную яичницу-болтунью из свежего укропа и сыра. Перейдите к рецепту яичницы-болтуньи с укропом или читайте дальше, чтобы увидеть наши советы по их приготовлению.

Яичница-болтунья с рецептом укропа

Мы рады есть яйца большинством способов и в любое время суток. Когда дело доходит до яичницы-болтуньи, нам нравится, чтобы они были мягкими и сливочными.

На самом деле это был один из первых рецептов, опубликованных на Inspired Taste (еще в 2009 году). После того, как мы поделились этим рецептом, мы поделились больше о нашей любви к яичнице. Вы можете прочитать все о нашей одержимости приготовлением самых совершенных омлетов здесь: Как сделать идеально мягкие и сливочные яичницы-болтуньи (с видео).

Эти яйца практически достойны жажды. Добавляем яйца, добавляем в них свежий укроп и сыр маскарпоне — сливочный сыр тоже хорошо работает. Они превосходны с ломтиком тоста, но мы действительно любим их, когда подают с копченым лососем или лохом.

Яичница-болтунья с рецептом укропа

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Узнайте, как приготовить лучший яичный салат, а также наши советы по его приготовлению. Перейти к рецепту Яичный салат.

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в августе 2009 года. С момента публикации этого в 2009 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.

Яичница-болтунья должна быть мягкой, сливочной и нежно омлетной. Качественная антипригарная кастрюля и кремниевый шпатель действительно полезны. Важно, чтобы вы работали на слабом огне и не забывали о возможности переноса готовки. Яйца нежные и готовятся очень быстро. Даже при низкой температуре яйца могут перевариваться от жидкости до переваривания за считанные секунды. Вы хотите снять кастрюлю с огня до того, как ваши яйца закончат готовить. Дайте яйцам несколько секунд на горячей сковороде (от жары), и вы обнаружите, что яйца оказались идеально приготовленными — не сухими и не слишком влажными.

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа, плюс еще для подачи

1/8 чайной ложки морской соли или больше по вкусу

1 столовая ложка сыра маскарпоне или заменителя сливочного сыра или свежего козьего сыра

Свежемолотый черный перец

Растопить сливочное масло на средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Разбейте яйца в миску, добавьте укроп и щепотку соли, а затем взбейте до образования однородной массы.

Когда масло начнет пузыриться, налейте яйца и немедленно используйте кремниевую лопаточку, чтобы вращаться маленькими кругами вокруг сковороды, не останавливаясь, пока яйца не станут слегка утолщенными и не начнут образовываться очень маленькие творожные массы, около 30 секунд. Перейдите от создания кругов к длинным зачисткам по сковороде, пока не увидите более крупные кремовые творожные массы; около 20 секунд.

Когда яйца будут мягко посажены и местами слегка разбухнут, снимите сковороду с огня и добавьте сыр. Подавать с добавлением соли, молотого черного перца и укропа (по желанию).

  • Оливковое масло: довольно часто (и очень вкусно) готовить яичницу-болтунью на сливочном масле, но оливковое масло тоже хорошо работает. Если вы хотите попробовать, придерживайтесь более светлых оливковых масел.

О admin

x

Check Also

Гороховый суп с креветками

Как приготовить охлажденный гороховый суп с креветками, мятой и лаймом. Перейти к рецепту охлажденного горохового супа или читать дальше, чтобы ...

Легко замороженные фрукты Кабобс с шоколадной моросью

Нам было так весело готовить и жевать эти Кабобс из замороженных фруктов. Перейдите к Кабобам из замороженных фруктов с шоколадной ...

Фаршированные кексы с начинкой из сливочного масла Nutella

Кто не любит кекс? Кто не фанат печенья? Как насчет обоих одновременно с глазурью сверху? Прыгайте на кексы Oreo с ...

Как сделать самый лучший шоколадный торт

Как сделать самый лучший шоколадный торт, богатый и влажный. Перейдите к «Лучшему рецепту шоколадного торта» или прочитайте наши советы по ...