Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Япошка для начинающих: вы можете различить разные кусочки суши?

Япошка для начинающих: вы можете различить разные кусочки суши?

Маки, нигири, темаки, сашими, урамакив — эти термины не содержат никаких секретов для любителей японской кухни. Если вас нет среди них, но вы хотите совершить первое знакомство с этой увлекательной гастрономией, сегодня мы предлагаем вам практический урок, на котором мы научимся различать кусочки суши, более распространенные.

Это, пожалуй, первое слово, которое приходит на ум, если мы думаем о японской кухне. Мы имеем в виду, конечно, суши. Однако не все знают, что на самом деле его истоки находятся в древнем Китае. Там, согласно первым упоминаниям, датированным 400 годом до нашей эры, они сохранили рыбу с плесенью, возникшей на ферментированном рисе, который не потреблялся и служил консервантом. К счастью, этот обычай развился, японцы взяли свидетеля и превратили блюдо в то, что мы знаем сегодня как суши.

Другое любопытство: термин имеет японское происхождение и относится к объединению двух слов, его (уксус) и Ши-Меши (рис), так что суши можно перевести как уксусный рис. Короче говоря, это слово относится к блюду, которое мы делаем с этим рисом, но не к рыбе, морепродуктам, мясу или овощам, с которыми мы его сопровождаем.

Это то, что они говорят нам от компании «Сусиморе», которая включает в себя места общественного питания, специализирующиеся на этом типе кухни. И, как эксперты, сегодня мы хотели пригласить вас на Hola.com, чтобы предложить нам краткий курс по суши и, более конкретно, по различным предметам (по крайней мере, наиболее распространенным), в рамках которых мы можем насладиться этим богатым восточная закуска.

Maki: на японском это означает «завернутый», поэтому, как следует из названия, маки суши это уксусный рис, завернутый в водоросли нори, самый известный кусок суши. Как правило, внутри этого куска, наряду с рисом, рыба, морепродукты или овощи, такие как авокадо или огурец, обычно включены.

нигири: Это самый традиционный кусок японской кухни. Это небольшие кусочки риса, уплотненные и смоделированные с овальной формой. На этих кусочках риса размещены рыба или морепродукты. Его едят, опуская рыбу или морепродукты в соевые бобы, а не на рис.

Калифорнийский ролл или Урамаки: Он получил это название, потому что возник в 60-х годах в Соединенных Штатах. «Ura» по-японски означает «вверх ногами». Так что этот кусок маки сделано изнутри, то есть рис снаружи и обертывает ингредиенты, а водоросли нори которые находятся внутри. Короче говоря, это маки инвестированы. Обычно рис покрыт семенами кунжута или икры летучей рыбы (тобико).

Oshizushi: Его готовят в специальной форме квадратной формы, на которую наносят слои уксуса с выбранными ингредиентами.

гункан: на японском это означает «лодка» или «военный корабль». Это нигири завернутый в форме лодки или корзина из морских водорослей нори. Японская классика несет икру оранжевого лосося.

Темаки: это конус водоросли нори фаршированный уксусным рисом и такими ингредиентами, как рыба, морепродукты или овощи. Это также называется маки деконструкции.

сашими: Для тех, кто не очень любит рис, всегда можно спросить сашими. Это листы сырой рыбы. Они, как правило, тунец, лосось. Это не считается типом суши, но обычно не хватает дегустации блюд этого типа японских закусок.

О admin

x

Check Also

Фабио прощается с кухнями masterchef за «тепловой вопрос» ™

Вчера вечером мадридскому финансисту пришлось повесить трубку с фартука в программе, которая также дожила до возвращения Даниэля (repescado в тесте ...

Утка магрет

Тип: ПтицыNV People Людей: 4 Состав: 400 г утиной магреты250 г сухих очищенных каштанов с обезжиренным молоком или цельным молоком1 ...

Уличная еда

Pringarse пальцы, наслаждаясь вкусом хорошего тако в стойле уличной еды в Мексике. Это, несомненно, один из тех гастрономических переживаний, которые ...

Узнайте правду о суперпродуктах и ​​начните есть здоровую пищу

Узнайте правду о «суперпродуктах» и начните есть больше здоровой пищи прямо сейчас В последние несколько лет мы пережили лавину информации ...