Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Как правильно переманивать яйца

Как правильно переманивать яйца

Как легко переманивать яйца плюс советы по их приготовлению для толпы. Перейдите к нашему рецепту вареных яиц или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Как правильно переманивать яйца

Как правильно переманивать яйца

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Узнайте, как сделать яичницу-болтунью, которая будет мягкой, сливочной и вкусной. Перейти к нашему мягкому и сливочному рецепту яичницы-болтуньи.

Некоторое время назад я провел целый день на кухне, пытаясь (и не получая возможности) отобрать яйцо. Все говорили, что это легко, но все, что у меня осталось, — это грязная кастрюля с водой и повсюду яичные белки. К счастью, я получил это в конце, и с тех пор у меня не было проблем.

Я использую три уловки при варке яиц:

  1. Разбейте яйца на отдельные чистые миски. Никогда не разбивайте яйцо прямо в воду. Таким образом, вы можете контролировать скорость их выскальзывания из чаши — желательно медленно и контролируемо.
  2. Не доводите воду до кипения и не кипите. Вы хотите видеть пузыри, формирующиеся в основании кастрюли, но фактически не ломающиеся на поверхности.
  3. Используйте таймер. Мы устанавливаем таймер на 4 минуты, затем проверяем, приготовлены ли яичные белки. Чаще всего 4 минуты идеально подходят для вареного яйца с белыми яйцами и жидкого желтка. Просто используйте выдолбленную ложку, чтобы вытащить яйцо из воды, и вы четко увидите, являются ли яичные белки непрозрачными.

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой, пока она не начнет кипеть. Затем добавьте 2 чайные ложки не ароматизированного уксуса в воду. Это поможет сохранить крепкий белок вокруг желтка. Думайте об уксусе как об отказоустойчивом — он заставляет яичный белок сжиматься. Если вам интересно, как варить яйца без уксуса, не беспокойтесь. Вы можете оставить это Наш метод должен работать для вас в любом случае.

Как правильно переманивать яйца

Разбейте каждое яйцо в чистую чашку, а затем медленно вставьте яйцо в воду для браконьерства. Установите таймер на 4 минуты.

Как правильно переманивать яйца

Сразу после добавления яйца используйте ложку и надавите белки на желток, сделав его плотным маленьким пучком, затем оставьте яйцо в покое. Когда таймер выключится, используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить яйцо, и проверьте, чтобы яичные белки были установлены и были непрозрачными. Если нет, поместите яйцо обратно в воду еще на 20 секунд.

Как правильно переманивать яйца

Когда яйцо готово, используйте выдолбленную ложку, чтобы вытащить его из воды. Аккуратно похлопайте ложку по бумажному полотенцу или чистому кухонному полотенцу. Затем подавайте тосты, макароны или что угодно.

Как правильно переманивать яйца

Вам также может понравиться наш Easy Vegetable Frittata Recipe. Он упакован с овощами, сыром и свежей зеленью.

Если вы делаете вареные яйца для толпы, вы можете сделать их заранее. Вмешайте все яйца, как обычно, но слегка проваривайте их. Я бы убрал 45 секунд до минуты от времени приготовления. Просто убедитесь, что белые почти установлены. Выньте яйца и поместите их в емкость с холодной водой. Охладить.

Когда вы будете готовы к подаче, добавьте яйца в кипящую воду, чтобы разогреть и закончить браконьерство (около 1 минуты).

Как правильно переманивать яйца

ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Есть только один способ, которым мы готовим бекон. Выпекаем бекон в духовке. Перейти к нашему рецепту, показывающему, как испечь бекон.

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в ноябре 2011 года. С момента публикации этого в 2011 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.

О admin

x

Check Also

Легко замороженные фрукты Кабобс с шоколадной моросью

Нам было так весело готовить и жевать эти Кабобс из замороженных фруктов. Перейдите к Кабобам из замороженных фруктов с шоколадной ...

Фаршированные кексы с начинкой из сливочного масла Nutella

Кто не любит кекс? Кто не фанат печенья? Как насчет обоих одновременно с глазурью сверху? Прыгайте на кексы Oreo с ...

Как сделать самый лучший шоколадный торт

Как сделать самый лучший шоколадный торт, богатый и влажный. Перейдите к «Лучшему рецепту шоколадного торта» или прочитайте наши советы по ...

Легкие жареные грибы Портобелло с яйцами

Этот рецепт жареного гриба Портобелло с яйцами идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Перейдите к полному рецепту грибов ...