Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Как приготовить идеальное вареное яйцо

Как приготовить идеальное вареное яйцо

Как приготовить лучшие вареные яйца с майонезом, уксусом и горчицей. Плюс, предложения по приправе их и наши лучшие советы по варке яиц. Перейдите к рецепту вареных яиц или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Как приготовить идеальное вареное яйцо

Ты любишь вареные яйца так же сильно, как и мы? Мы серьезно становимся легкомысленными при виде их на вечеринке. Мы также известны тем, что просто делаем их для нас двоих дома — просто потому что.

Нам нравится хранить вкусные вещи, и мы склонны полагаться на горчицу, уксус или каплю лимонного сока. Особенность вареных яиц в том, что вы можете делать их так, как вам нравится. Если вы предпочитаете, чтобы ваши вареные яйца были слаще и любили сладкие соленые огурцы, добавьте их.

Я упомянул выше, что нам действительно нравится делать вещи простыми. Для меня в идеальных вареных яйцах есть майонез, немного уксуса или лимонного сока, обычная желтая горчица, соль и перец. Я просто смешиваю желтки с ингредиентами, которые я только что перечислил, до однородного состояния, затем добавляю начинку обратно в половинки яичного белка.

Как приготовить идеальное вареное яйцо

Я люблю использовать мой маленький совок для печенья, чтобы добавить начинку из яичного белка в половинки яичного белка. Вы также можете использовать ложку или сумку для труб.

Так как у нас есть один на нашей кухне, я люблю использовать наш маленький совок печенья для добавления смеси яиц с пряностями в половинки яичного белка, но обычная ложка работает довольно хорошо. Другая идея состоит в том, чтобы разрезать угол повторно запечатываемого пластикового пакета, наполнить его начинкой, а затем разложить в половинки яичного белка.

Когда мы играли с этим рецептом, мы оба порылись в нашем холодильнике и кладовой, чтобы придумать кучу забавных начинок, которые, как мы думали, подойдут для вареных яиц.

Для чего-то более классического, вы можете использовать копченую или сладкую паприку. Или просто добавьте сверху немного хлопьевидной морской соли (любимая Джоанна). Затем, чтобы немного оживиться, вы можете сходить с ума от Шрирачи, маринованного халапеньо, маринованного лука, бекона, сыра фета, солений (сладких или укропных) или свежих трав, таких как зеленый лук.

Как приготовить идеальное вареное яйцо

Классические вареные яйца вкусные, но как насчет того, чтобы добавить в них бекон, соленые огурцы, специи или даже сыр?

Вы не можете иметь вареные яйца без яиц вкрутую. Вот четыре совета, как сделать их идеально, каждый раз.

Используйте более широкую кастрюлю с крышкой. При приготовлении яиц вкрутую важно, чтобы яйца помещались в один слой. Наш рецепт ниже требует 6 больших яиц. Средняя кастрюля делает свое дело хорошо. Если вы планируете удвоить рецепт, вы можете использовать большую широкую кастрюлю.

Накройте яйца холодной водой, а не горячей. При приготовлении яйца вкрутую мы хотим, чтобы вода, покрывающая яйца, нагревалась от холода до кипения. Начиная с холодной воды и не горячей, температура повышается медленнее, предотвращая риск растрескивания раковин и способствуя даже приготовлению пищи.

Довести до кипения, накрыть кастрюлю, варить 30 секунд, затем снять с огня. Что касается яиц, сваренных вкрутую, мы действительно зависим от тепла воды, а не от температуры горелки. В тот момент, когда мы видим кипение, мы накрываем сковороду крышкой и даем ей готовиться всего 30 секунд. После этого мы полностью сдвигаем кастрюлю с горелки и оставляем ее на 12-14 минут, в зависимости от размера наших яиц.

Остановите приготовление, погрузившись в ледяную воду. Когда вы знаете, что ваши яйца отлично приготовлены, вы хотите, чтобы они не готовили их как можно быстрее. Самый простой способ сделать это — перенести их в ледяную воду и оставить там на 5-10 минут. Охладившись, можно очистить и приступить к приготовлению вареных яиц.

Кстати, после публикации этого рецепта вареных яиц мы добавили полное руководство по приготовлению яиц в скороварке (как мгновенный банк). Яйца получаются отлично и легко очищаются. Если у вас есть скороварка, я настоятельно рекомендую посмотреть.

Как приготовить идеальное вареное яйцо

Если вы ранее делали вареные яйца или яйца вкрутую, вы, вероятно, испытали случайное упрямое яйцо, которое просто не хочет хорошо очищаться. Есть много хитростей для легкой очистки яиц. Мы попробовали несколько, но нашли следующие уловки, которые лучше всего работают для нас:

  • Старайтесь не использовать самые свежие яйца. Яйца свежее не так легко очищать, поэтому, если у вас есть такая возможность, купите яйца для вареных яиц за несколько дней. (Это не обязательно, просто немного легче)
  • Охладите яйца полностью перед тем, как очистить Мы считаем, что это очень помогает, но если у вас все еще есть проблемы, взломайте охлажденное яйцо и поместите его обратно в ледяную баню. Вода проникает под раковину, где вы ее взломали, и облегчает ее очистку через 5 минут или около того.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в апреле 2014 года. С момента публикации этого в 2014 году, мы внесли изменения в рецепт, чтобы сделать его более понятным.

О admin

x

Check Also

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Узнайте, как приготовить наш любимый рецепт крабового пирога в стиле Мэриленда. Это обязательно нужно сделать, если вы любитель крабов! Нам ...

Легкие лимонные батончики с масляной коркой

Мой любимый рецепт лимонных батончиков! Эти классические лимонные батончики имеют хрустящую корочку песочного печенья и вкусную кисло-сладкую лимонную начинку. Эти ...

Запеченные картофельные дольки с розмарином

Как приготовить запеченные в духовке картофельные дольки, которые идеально подрумянятся и будут свежими снаружи и нежными внутри. Перейти к рецепту ...

Легкие и хрустящие вафли

Я люблю эти легкие и хрустящие вафли. Наш рецепт вафель быстро и просто готовится и производит лучшие легкие и хрустящие ...