Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Этот легкий соус терияки и маринад имеют фантастический вкус. Используйте этот соус в качестве маринада, обжаривайте соус или глазируйте курицу, лосося или креветок. Он даже хранится в холодильнике неделями! Перейти к самодельному рецепту соуса терияки или прочитать наши советы по его приготовлению.

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Если вы следили за нами какое-то время, вы, вероятно, знаете, что мы любим делать купленные в магазине соусы и специи. Мы сделали это с нуля, майонезом, домашним кетчупом, ультра-сливочным хумусом и даже приправой тако. На этот раз мы делимся нашим домашним рецептом соуса терияки, вдохновленным нашими любимыми ресторанами терияки в Сиэтле.

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Вам также могут понравиться наш 30-минутный имбирный цыпленок и вегетарианская обжарка. Используйте соус, предложенный в рецепте, или поменяйте местами соус терияки. Оба были бы потрясающими!

Сделать собственную порцию соуса терияки легко, и он будет на вкус намного лучше, чем все, что вы можете найти в магазине. Этот соус так хорош; Вы будете хотеть партию в холодильнике всегда.

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Вот несколько причин, по которым мы любим этот рецепт соуса терияки:

  • Этот соус терияки состоит всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить и он обладает невероятным вкусом.
  • Вы можете использовать его в качестве маринада, соуса для жарки или глазури для мяса и морепродуктов. Подумайте, курица терияки, лосось и креветки!
  • Соус хранится в холодильнике неделями! Сделайте одну партию сегодня и приготовьте вкусный соус терияки на ужин в другой день.
  • Вы можете заморозить это! Заморозьте соус в отдельных порциях или с мясом для легкой еды в будущем.

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Мы используем этот легкий соус, чтобы сделать наш Крайне-достойный Рецепт Курицы Терияки. После маринования мы жарим, пока курица не станет немного липкой, не приобретет красивый блеск и фантастический вкус.

Вам нужно всего пять ингредиентов, чтобы сделать этот домашний соус. Вот краткое изложение:

  • Соевый соус с низким содержанием натрия (легкий) — Соевый соус добавляет цвет, много вкуса и приправы к соусу. Оно соленое и сильное само по себе, но когда вы смешиваете его с другими ингредиентами, оно имеет невероятный вкус.
  • сахар — Обычный сахарный песок — все, что вам нужно для приготовления соуса терияки. Это уравновешивает соль от соевого соуса и помогает сделать соус сладким и глянцевым. Другие формы сахара работают тоже. Коричневый сахар, кокосовый сахар и даже мед будут работать. Замена других форм сахара немного повлияет на вкус соуса и может стать более сладким (даже если вы используете такое же количество). Как пример, мы недавно сделали этот соус с медом и нашли его намного более сладким, чем когда мы делаем его с обычным сахаром. Это не обязательно плохо, просто нужно помнить о замене других ингредиентов.
  • Ради — Мы не слишком много готовим сакэ (японское рисовое вино), но мы любим его, когда готовим домашние терияки. Вам не нужно ломать банк при покупке сакэ для этого. Относитесь к нему так же, как при использовании вина в кулинарии. Используйте то, что вы выпили, но не то, что вы сэкономили для особой ночи. Если вы не можете найти сакэ, есть несколько альтернатив. Мирин — более сладкая версия сакэ. Вы можете поменять его ради и оставить количество сахара как есть или немного уменьшить количество сахара, чтобы приспособить дополнительную сладость. Сухой вермут или сухой херес также работают в качестве замены.

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

  • Рисовый уксус — Соус очень приятный на вкус, только соевый соус, сахар и сакэ, но когда вы добавляете немного кислоты из рисового уксуса, соус оживает. Рисовый уксус продается рядом с другими видами уксуса, но если вы не можете его найти, попробуйте яблочный уксус или белый винный уксус в качестве замены. При дегустации соуса после добавления уксуса он может быть немного крепким на вкус. Не волнуйся! Ароматы будут смягчаться по мере приготовления соуса.
  • Имбирь — Свежий имбирь не нужен на 100% для соуса, но он добавляет совершенно новый уровень. Мы используем терку для терки Microplane, чтобы мелко натереть имбирь, чтобы он «растворился» в соусе.

Сделать соус терияки легко. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, а затем нагрейте их на среднем огне, пока сахар не растворится. Оттуда вы можете охлаждать и хранить его в холодильнике или для густого и глянцевого соуса, варить еще 5-10 минут. Легко!

Как приготовить соус терияки и маринад с нуля

Для еще одного варианта терияки, посмотрите на наш Оранжевый имбирь терияки Цыпленок. В этом рецепте мы поменяем сахар на апельсиновый сок и мед.

О admin

x

Check Also

Тушеное морепродукты с белым вином, чесноком и фенхелем

Как приготовить домашнее рагу из морепродуктов, используя наш простой домашний рыбный бульон, рыбу, мидии, креветок и моллюсков. Перейдите к рецепту ...

Как приготовить лучшие фахитас

Как приготовить вкуснейший фахитас со стейком, курицей и креветками. Наша универсальная и ароматная приправа работает на все. Используйте наш рецепт, ...

Салат из баклажанов и помидоров на гриле

Пропустите салат и приготовьте этот жареный баклажан и томатный салат. Перейдите к рецепту салата из жареных баклажанов и помидоров или ...

Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Как сделать ресторанные гребешки в домашних условиях. Эти жареные морские гребешки с чесночным маслом базилика занимают менее 10 минут и ...