Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Этот рецепт измельченной курицы очень прост в приготовлении и может быть использован 100 различными способами. Перейдите к рецепту измельченного цыпленка или посмотрите наш видеоролик с кратким описанием того, как мы его готовим.

Вот как мы делаем партию нежной, ароматной измельченной курицы на плите менее чем за 1 час. Мы также делимся советами по приготовлению измельченной курицы в мультиварке. Используйте это для измельченных куриных тако, энчиладас, супов, куриного салата и многого другого!

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Мы используем измельченные куриные бедра в нашем простом домашнем курином супе с лапшой. Это здорово, сытно и на вкус невероятно.

Мягко проварив куриные бедра без костей в ароматном бульоне, они становятся нежными и очень влажными.

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

После быстрого измельчения и небольшой дополнительной любви от концентрированного кулинарного бульона (наш секрет самой сочной измельченной курицы) у вас будет курица, которая готова к куриным начосам, буйволиному соусу, пицце с курицей, кесадильям, супу, бутербродам и многому другому.

Наш рецепт — это скорее руководство. Поиграйте с ароматами и специями, основанными на том, что вы любите. Добавление сухого перца чили, порошка чили, специй из измельченных хлопьев красного перца или свежих трав — все это отличные идеи.

Наши ингредиенты для этого — лук, чеснок, лавровый лист, тмин, соль и перец. Мы любим использовать куриные бедра, так как они более нежные, чем куриные грудки, но нет никаких причин, по которым куриные грудки или комбинация груди и бедер не будут работать.

Я должен также упомянуть, что Турция — отличный помощник, здесь. Измельченная индейка — это удивительно!

Для самой нежной курицы, мы варим это мягко. Для приготовления жидкости мы используем воду, которая быстро впитывает много аромата из лука, чеснока и курицы. Мы добавляем достаточно воды, чтобы покрыть курицу, затем доводим все до медленного кипения и ждем около 30 минут, пока курица не станет очень нежной.

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Вот еще один отличный способ приготовить курицу: наша идеально вареная курица мягкая, нежная и ароматная.

Как только курица приготовлена, выньте ее из невероятно ароматного бульона и измельчите. Затем снова положите варочный бульон на огонь и варите примерно на треть, концентрируя аромат. Ложка о чашке концентрированного бульона над курицей и перемешать.

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Эти Сальса Верде Куриные Энчиладас! Эта курица идеально подходит для начинки. Мы бросаем курицу с сальсой верде, сметаной, чесноком и сыром. Вкусные!

Кстати, у вас скорее всего останется бульон — не выбрасывайте его. Это вкусно и может быть использовано в качестве легкого супа, как бульон в других рецептах или храниться для добавления к оставшейся курице.

Когда курица сидит в холодильнике или морозильнике, она впитывает любой бульон, который вы к нему добавили. Таким образом, ложка немного больше курицы перед едой, это не плохая идея.

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

И вот как мы делаем сочные, нежные, достойные жажды кусочки курицы. Я думаю, что сейчас пойду кушать один из этих бутербродов.

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Версия Slow Cooker: Если вам интересно, можете ли вы сделать это в мультиварке, вы можете! Перейдите к нашему рецепту измельченной курицы на медленной плите, чтобы узнать, насколько это просто.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в июне 2015 года. После публикации этого в 2015 году мы добавили видео с рецептами и доработали рецепт, чтобы сделать его более понятным.

Аккуратно тушите куриные бедра без костей в ароматном бульоне, помогая им стать нежными и очень влажными. Мы делаем дополнительный шаг, чтобы убедиться, что курица как можно более сочная и ароматная. После того, как курица приготовлена, мы кипятим на одну треть кулинарную жидкость, а затем наливаем на нее концентрированный бульон.

3 фунта куриных бедер без костей (или комбинация бедер и груди)

1 средняя луковица, очищенная и нарезанная ломтиками

4 зубчика чеснока, очищенных и слегка измельченных

1 чайная ложка соли

1 1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого черного перца

Смешайте курицу, лук, чеснок, лавровый лист, соль, тмин и перец в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть курицу. Включите высокую температуру, доведите до кипения, затем удалите пену или накипь, которые всплывают на поверхность.

Отрегулируйте огонь так, чтобы вода кипела очень осторожно вокруг курицы. Варить, пока курица не станет очень нежной, около 30 минут.

Переложить курицу на разделочную доску. Когда он станет достаточно прохладным, используйте две вилки или пальцы, чтобы измельчить мясо.

После удаления курицы кипятите оставшуюся в кастрюле жидкость до тех пор, пока она не уменьшится на одну треть или пока ее аромат не сконцентрируется.

Выложите около 1 стакана концентрированной кулинарной жидкости на измельченную курицу и перемешайте. Используйте в течение 2-3 дней.

  • Заготовка: курица и бульон хранятся в холодильнике до 3 дней и могут быть заморожены в течение 1 месяца.
  • Цыпленок на коже: мы создали этот рецепт, используя куриные бедра без костей и куриные бедра с прикрепленной кожей. Оба работают очень хорошо. Если вы используете курицу с кожей, просто удалите и выбросьте кожу, прежде чем измельчить курицу. Вы также можете обнаружить, что вам нужно снять немного жира с кулинарного бульона перед тем, как положить его на курицу.
  • Оставшаяся кулинарная жидкость: у вас останется кулинарная жидкость. Это довольно вкусно само по себе, как легкий суп. Вы также можете использовать его в качестве бульона для других рецептов. Или, если вы держите курицу больше суток, добавьте одну или две ложки, чтобы добавить немного дополнительной влаги.
  • Чтобы сделать эту курицу в мультиварке, просто добавьте все ингредиенты в мультиварку, затем варите на НИЗКОМ, пока курица не будет приготовлена ​​и нежная, от 4 до 6 часов. Измельчите курицу и перенесите бульон в кастрюлю. Варить бульон до тех пор, пока он не уменьшится на треть, затем накрыть курицу ложкой.
  • Факты о питании: Факты о питании, представленные ниже, являются оценочными. Для расчета приблизительных значений мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker.

О admin

x

Check Also

Сочная свиная вырезка с перцем и луком

Этот рецепт свиной вырезки прост и дает сочную, нежную и вкусную свинину! Свинина имеет восхитительный вкус, и мы добавляем еще ...

Салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов

Подавайте этот красочно нарезанный салат из помидоров, лука и огурцов с чем угодно. С помидорами, луком, огурцом, петрушкой и простым ...

Легкий салат из помидоров и фета с вишней

Этот рецепт салата из помидоров черри, несомненно, прост, но это не значит, что он вас не потрясет. Благодаря нескольким хитростям, ...

Сливочный салат Цацики с огурцом

Рецепт салата из сливочного огурца с соусом в стиле цацики сделано с греческим йогуртом, уксусом, свежим лимоном, чесноком и укропом. ...