Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Кокосовое масло, польза и свойства для здорового питания

Кокосовое масло, польза и свойства для здорового питания

Хороший выбор для наших оладий, мы расскажем вам о преимуществах приготовления пищи с хорошим маслом или кокосовым маслом.

Кокосовые пальмы производят очень питательные фрукты, для различных кулинарных целей и для ухода за кожей. Одним из наиболее используемых продуктов, и это результат переработки кокоса его масло, из которого мы собираемся раскрыть некоторые его секреты.

Большая часть насыщенного жира, содержащегося в кокосовом масле, образуется жирные кислоты или триглицериды со средней длиной цепи. Эти жиры действуют в организме не так, как другие виды насыщенных жиров: они метаболизируются в энергию непосредственно в печени, но не переносятся кровью, без образования глюкозы в нем (как это происходит с другими продуктами) и, следовательно, более полезны для нашей диеты. Кроме того, они снижают уровень холестерина, повышают метаболизм, могут помочь регулировать аппетит, и некоторые научные исследования показали, что они улучшают функцию мозга.

Еще одним свойством кокосового масла является высокая концентрация лауриновой кислоты это содержит Это жирная кислота, которая, например, также присутствует в грудном молоке, что придает ей антибиотические и противогрибковые свойства. Кроме того, кокосовое масло очень хорошо противостоит изменениям температуры, поэтому он не ржавеет при нагревании, не становится токсичным и имеет температуру дыма выше, чем у других типов масел. Поэтому он становится хорошим вариантом для наших жареных блюд, поглощая гораздо меньше жира, чем с другими сортами.

Некоторые масла во время их производства подвергаются химической обработке, рафинированию, отбеливанию, дезодорированию, отверждению и даже включают присадки, которых в них не было. Это те, которые производятся в промышленных масштабах, в больших количествах и из более дешевого сырья; быть нежелательным с точки зрения питания. Они теряют некоторые из своих питательных веществ, таких как лауриновая кислота, и могут даже повышать уровень холестерина.

Чтобы не потерять ни одного из свойств, которые мы упомянули, важно выбор нерафинированного кокосового масла и квалифицируется как био, это убеждает нас в том, что это девственное масло холодного отжима. Термин девственница, кроме того, это будет означать, что это масло не было обработано, не отбелено, не дезодорировано и не рафинировано; поэтому он будет иметь кристаллическую или прожилковую структуру. Это холодное прессование гарантирует, что минимальная температура была использована для того, чтобы сохранить все здоровые аспекты нетронутыми, и будет иметь более высокий процент той лауриновой кислоты, о которой мы говорим. В супермаркете ваше коммерческое имя всегда будет отображаться с подзаголовком оливковое масло первого отжима. Это тот, который вы должны искать.

О admin

x

Check Also

Сезонный: ежевичный пирог, шаг за шагом

Как красочный, так и богатый и простой в приготовлении. Как и этот изысканный десерт. Конец лета, как правило, плохая новость ...

Сезонные продукты

Советы, чтобы хорошо питаться зимой (и не толстеть) Много раз мы думаем, что для похудения нужно есть салат и гриль ...

Сезон: научиться готовить желе из айвы, шаг за шагом

Удовольствие чистой осени, неотразимое для большинства гурманов Помогает регулировать кишечный транзит, лечить расстройства пищеварения, способствует выведению мочевой кислоты, рекомендуется лечить ...

Сделайте свои вегетарианские бургеры

Если вы начали вегетарианскую или вегетарианскую диету или хотите сократить потребление мяса из своей диеты, делая ставку на более зеленые ...