Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Кокосовое масло, польза и свойства для здорового питания

Кокосовое масло, польза и свойства для здорового питания

Хороший выбор для наших оладий, мы расскажем вам о преимуществах приготовления пищи с хорошим маслом или кокосовым маслом.

Кокосовые пальмы производят очень питательные фрукты, для различных кулинарных целей и для ухода за кожей. Одним из наиболее используемых продуктов, и это результат переработки кокоса его масло, из которого мы собираемся раскрыть некоторые его секреты.

Большая часть насыщенного жира, содержащегося в кокосовом масле, образуется жирные кислоты или триглицериды со средней длиной цепи. Эти жиры действуют в организме не так, как другие виды насыщенных жиров: они метаболизируются в энергию непосредственно в печени, но не переносятся кровью, без образования глюкозы в нем (как это происходит с другими продуктами) и, следовательно, более полезны для нашей диеты. Кроме того, они снижают уровень холестерина, повышают метаболизм, могут помочь регулировать аппетит, и некоторые научные исследования показали, что они улучшают функцию мозга.

Еще одним свойством кокосового масла является высокая концентрация лауриновой кислоты это содержит Это жирная кислота, которая, например, также присутствует в грудном молоке, что придает ей антибиотические и противогрибковые свойства. Кроме того, кокосовое масло очень хорошо противостоит изменениям температуры, поэтому он не ржавеет при нагревании, не становится токсичным и имеет температуру дыма выше, чем у других типов масел. Поэтому он становится хорошим вариантом для наших жареных блюд, поглощая гораздо меньше жира, чем с другими сортами.

Некоторые масла во время их производства подвергаются химической обработке, рафинированию, отбеливанию, дезодорированию, отверждению и даже включают присадки, которых в них не было. Это те, которые производятся в промышленных масштабах, в больших количествах и из более дешевого сырья; быть нежелательным с точки зрения питания. Они теряют некоторые из своих питательных веществ, таких как лауриновая кислота, и могут даже повышать уровень холестерина.

Чтобы не потерять ни одного из свойств, которые мы упомянули, важно выбор нерафинированного кокосового масла и квалифицируется как био, это убеждает нас в том, что это девственное масло холодного отжима. Термин девственница, кроме того, это будет означать, что это масло не было обработано, не отбелено, не дезодорировано и не рафинировано; поэтому он будет иметь кристаллическую или прожилковую структуру. Это холодное прессование гарантирует, что минимальная температура была использована для того, чтобы сохранить все здоровые аспекты нетронутыми, и будет иметь более высокий процент той лауриновой кислоты, о которой мы говорим. В супермаркете ваше коммерческое имя всегда будет отображаться с подзаголовком оливковое масло первого отжима. Это тот, который вы должны искать.

О admin

x

Check Also

Рыбные рецепты

Здоровая кулинария: идеальные рецепты морепродуктов для вашего меню «здоровый» Есть бесчисленные рецепты, которые показывают нам, как здоровье и удовольствие за ...

Рождественские рецепты

Рождество — это время сюрпризов и иллюзий, а десерты украшают рождественские обеды и ужины, в которых все стремится к совершенству. ...

Рисовые рецепты

Откройте для себя салаты, которые не имеют зеленых ингредиентов Когда мы говорим о салате, мы всегда думаем о зеленом цвете, ...

Рецепты, по которым вам понадобится только микроволновка

Чисто, просто и быстро. Продолжайте готовить с микроволновыми печами и откройте для себя все его возможности Если вы один из ...