Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Этот запеченный лосось коричневого сахара — такой легкий обед. Жарив лосося на большой листовой сковороде, вы можете добавить зеленую фасоль (или ваши любимые овощи) для приготовления одной сковороды без суеты. Перейдите к рецепту запеченного лосося с коричневым сахаром или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что все необходимое для вкусной еды происходит на одной сковороде. Привет, легкой очистки! Мы любим жареные зеленые бобы и лосося вместе, но вы можете заменить большинство овощей вместо них (см. Некоторые предложения ниже).

Запеченный в духовке лосось становится нежным, влажным и мягким в середине. Добавьте нашу специю коричневого сахара, и внешняя сторона станет слегка карамелизированной и ультра-ароматной.

Зелёная фасоль тоже очень вкусная. Мы приправляем их солью и перцем, но так как они на той же сковороде, что и лосось, они смешиваются с соками и жиром, выделяемыми рыбой. Вкусные!

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Приправа, которую мы используем, добавляет много аромата. Вот что мы используем, чтобы сделать это:

  • коричневый сахар добавляет сладости, и это слегка карамелизуется в духовке. Вам не нужно много, хотя. 1 столовая ложка на четыре больших филе достаточно.
  • Поваренная соль приправляет лосося и делает его вкусным.
  • Цедра лимона добавляет популярность аромата. Мы используем наш микроплан для цедры лимона. Затем можно нарезать цедру лимона на дольки и подавать с запеченным лососем. Выдавливание свежего лимонного сока непосредственно перед подачей на стол обязательно.
  • Копченая паприка добавляет сладко-сладкий аромат в руб. Это также добавляет цвет. Для более острого пота попробуйте порошок чипотла.

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Мы уже протестовали против нашей любви к выпечке лосося и поделились несколькими вариантами. Этот запеченный в масле лосось аппетитен, и наш классический запеченный лосось с лимоном и укропом никогда не подведет. Нам нравятся оба этих рецепта, но мы никогда не делились таким простым рецептом лосося, как этот.

  • Шаг первый, натрите нашу простую смесь специй на филе лосося.
  • Шаг второй, добавить лосось и овощи с оливковым маслом, солью и перцем на противень.
  • Шаг третий, запекайте, пока лосось не будет приготовлен.
  • Шаг четвертый, подайте с дольками лимона и наслаждайтесь!

Я знаю, что вы не хотите читать это, но время приготовления лосося зависит от нескольких вещей. Во-первых, какой тип лосося у вас есть? Атлантический или королевский лосось часто толще и жирнее, чем тихоокеанский нерки или кохо. Толщина немного изменит время приготовления.

В нашем рецепте мы используем духовку на 400 градусов по Фаренгейту, Это более высокая температура по сравнению с другими рецептами лосося в блоге. (Мы обычно ездим на 325F). Более высокая температура ускоряет время приготовления и помогает добавить цвет к овощам на сковороде.

Филе лосося средней толщины 1 дюйм толщиной от 10 до 15 минут. Для более тонких или концевых кусочков проверьте лосось немного раньше. Для более толстых филе вам может понадобиться 5-10 минут времени выпекания.

Лучше всего проверить, готовится ли лосось это термометр — мы готовим лосось до 125 градусов по Фаренгейту, что означает, что он будет мягким, нежным и слегка розовым в центре. Текстура при этой температуре намного лучше, чем при приготовлении при более высокой температуре.

Для визуального намека, плоть должна быть несколько непрозрачной. Кроме того, вставляя нож в лосося, он должен легко проскользнуть.

Обратите внимание, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить лосося до 145 градусов по Фаренгейту. Интересно, что Cooks Illustrated предполагает, что идеальная внутренняя температура лосося (особенно диких сортов) составляет 120 градусов по Фаренгейту. У каждого есть мнение по этому вопросу, но пока мы придерживаемся до 125 градусов по Фаренгейту

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Что касается овощей, мы любим зеленую фасоль, но вы можете заменить другие овощи. Следует помнить, что для запекания более здоровых овощей, таких как картофель и тыква, потребуется больше времени, чем для лосося. Чтобы справиться с этим, добавьте их в противень и запекайте до готовности. Затем добавить филе лосося и варить до готовности.

Вот некоторые другие овощи, которые были бы хороши с лососем и возьмите примерно столько же времени, сколько зеленые бобы:

  • Спаржа
  • Цуккини или желтый летний сквош
  • Горох
  • Сладкий перец и лук
  • Broccolini
  • Черри или маленькие помидоры

Для более здоровых овощей вот несколько предложений:

  • Брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста занимают от 20 до 25 минут.
  • Корнеплоды, такие как картофель, морковь и свекла, занимают от 30 до 45 минут.
  • Зимний сквош (например, орешек или желудь), нарезанный кубиками, занимает от 40 до 45 минут.

Коричневый запеченный лосось с зеленой фасолью

Для более простых рецептов лосося, посмотрите на это:

  • Чтобы попробовать другие блюда, попробуйте наш лосось с сметаной. Мы намазываем смесь горчицы, сметаны и пармезана поверх филе лосося и выпекаем до готовности.
  • Наш лосось на гриле легок и подается на кускусной подушке, увенчанной нектаринами на гриле и измельченным козьим сыром. Отлично подходит для лета!
  • Еще один любимый способ приготовления лосося — приготовление на гриле на кедровой доске. Попробуйте наш сладкий цитрусовый натертый кедровый лосось. Трава специи такая же!
  • Адам любит эти гамбургеры с лососем. Благодаря небольшой агаве, они хорошо поджариваются на сковороде и имеют потрясающий вкус.

О admin

x

Check Also

Салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов

Подавайте этот красочно нарезанный салат из помидоров, лука и огурцов с чем угодно. С помидорами, луком, огурцом, петрушкой и простым ...

Легкий салат из помидоров и фета с вишней

Этот рецепт салата из помидоров черри, несомненно, прост, но это не значит, что он вас не потрясет. Благодаря нескольким хитростям, ...

Сливочный салат Цацики с огурцом

Рецепт салата из сливочного огурца с соусом в стиле цацики сделано с греческим йогуртом, уксусом, свежим лимоном, чесноком и укропом. ...

Легкие сырные фаршированные грибы

Как приготовить быстро и легко фаршированные грибы с сыром, чесноком и сладким луком. Трудно съесть только одну из этих сырных ...