Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Легкая овощная запеченная паста

Легкая овощная запеченная паста

Это легко запеченная паста загружается с овощами, очень сырный и серьезно неотразимый. Наши запеченные макароны без мяса порадуют как вегетарианцев, так и любителей мяса. Перейдите к рецепту овощных запеченных макарон или читайте дальше, чтобы увидеть наши советы по его приготовлению.

Легкая овощная запеченная паста

Мы уже поделились довольно несколькими вегетарианскими пастами, но этот очень легкий пирог с макаронами может оказаться в верхней части моего списка фаворитов. Вот четыре причины любить этот рецепт:

  1. Рецепт требует сезонных овощей и доступных кладовых ингредиентов.
  2. Паста сытная и сытная. Даже любители мяса обожают этот вегетарианский рецепт запеченной пасты.
  3. Запеченная паста — идеальное блюдо. Посмотрите на все мои советы ниже.
  4. Его невероятно легко сделать, и его можно адаптировать к тому, чтобы он был безмолочным / веганским (я поделился заменами ниже).

Несколько лет назад мы поделились нашим рецептом овощной лазаньи. Так многие из вас прокомментировали, насколько вы любите рецепт, мы решили создать еще одну пасту на основе овощей, но такую, которая не требует почти столько же времени на приготовление.

Я все еще люблю эту лазанью, но когда у меня мало времени, эта сырная запеченная паста — то, к чему я обращаюсь. (Поскольку мы говорим о рецептах пасты, вы можете взглянуть на наш рецепт вегетарианских спагетти.)

Легкая овощная запеченная паста

Ингредиенты для этого легкого теста для пасты просты. Вот что вам нужно, чтобы сделать это:

  • Макароны по выбору — Я люблю Ригатони, это то, что мы использовали на фотографиях.
  • Овощи — Это до вас. На наших фотографиях мы использовали лук, сладкий перец и грибы. Я поделился альтернативами ниже.
  • Соус маринара — Используемый вами соус может быть домашнего приготовления — вот наш рецепт — или вы можете купить его в магазине. Я люблю соусы Рао и Мьюир Глен.
  • Фенхель и свежий базилик — Простое добавление специй и свежих трав — вот что делает эту пасту вкусной и свежей.
  • Сыр рикотта и моцарелла — Рикотта превращается в карманы кремового рая, а моцарелла становится тающей и коричневой.

Я начинаю частично готовить овощи в сковороде на плите. Я использую самую большую безопасную для духовки сковороду в моей кухне, чтобы она могла удваиваться как форма для выпечки, которая входит в духовку.

Если у вас нет достаточно большой сковороды, это нормально, вы всегда можете использовать обычную форму для выпечки в духовке. Вот основные шаги:

  • Готовьте на плите нарезанный лук, сладкий перец и грибы.
  • Пока овощи готовятся, доведите кастрюлю с водой до кипения и приготовьте макароны.
  • Смешайте овощи, пасту, свежий базилик и соус маринара.
  • Влейте ложки сливочного сыра рикотта в пасту и овощи.
  • Добавить тертый сыр сверху и запекать до образования пузырьков.
Легкая овощная запеченная паста

Если у вас есть один достаточно большой, приготовьте овощи в сковороде, пригодной для духовки, которую также можно использовать в качестве формы для выпечки.

Как я уже упоминал выше, овощи, которые вы добавляете, можно адаптировать в зависимости от сезонности или того, что находится на вашей кухне. Я люблю сочетание лука, перца и грибов, но другие овощи тоже работают. Вот список других овощей, которые вы можете использовать:

  • Цуккини в кубиках или летний сквош.
  • Шпинат, капуста или капуста зелень.
  • Кубик баклажан.
  • Цветная капуста цветочки.
  • Зимний сквош, как тыквенный или деликатесный — это займет немного больше времени на приготовление.

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта макаронных изделий — его невероятно легко адаптировать. Это уже вкусно перед добавлением сыра, поэтому для веганского варианта просто оставьте рикотту и моцареллу.

Для немного дополнительного «сырного» аромата я люблю смешивать одну или две столовые ложки дрожжей в соусе маринара. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением альтернатив веганскому сыру.

Легкая овощная запеченная паста

Запеченная паста — идеальное блюдо. Вот как я это делаю:

Овощной соус можно приготовить заранее и должно храниться в вашем холодильнике до 3 дней, а в морозильной камере — около трех месяцев. Мы рекомендуем использовать безопасные для замораживания стеклянные контейнеры или двойные слои морозильных пакетов для хранения соусов. Чтобы разморозить, оставьте это на ночь в холодильнике.

Вы можете охлаждать пасту без запекания. Накройте и поставьте в холодильник собранные, но не запеченные макароны до 2 дней. Когда вы накрываете, используйте пергамент или вощеную бумагу между пастой и алюминиевой фольгой. Алюминиевая фольга может реагировать с помидорами.

Запеченная паста также хорошо замерзает. Дайте ему полностью остыть на стойке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните его фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженные макароны на ночь в холодильнике, а затем запекайте при 400 ° F в течение примерно 1 часа. (Я предпочитаю печь и затем замораживать макароны вместо того, чтобы заморозить сырые блюда из макарон.)

  • Еще одна вегетарианская паста, это «Запеченный зити со шпинатом и артишоками», очень нравится любителям.
  • Когда страстное желание достигает успеха, я люблю готовить наши запеченные макароны с сыром. Это очень глупо!
  • Листы лазаньи без варки делают нашу Здоровую Шпинатную и Грибную Лазанью очень легкой!
  • Для мясной пасты попробуйте нашу популярную лазанью с говядиной и колбасой.

Овощная запеченная паста с овощами, карманами с сыром рикотта и топленой моцареллой. Овощи, которые вы используете, могут быть адаптированы в зависимости от сезонности, ознакомьтесь с нашей статьей выше для получения дополнительных предложений Для веганской вариации оставьте рикотту и моцареллу и вместо этого добавьте пару столовых ложек пищевых дрожжей в соус маринара.

1 фунт сушеной пасты пенне, ригатони или зити

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 среднего лука, около 6 унций

2 маленьких болгарских перца, около 8 унций

8 унций грибов (1 1/4 чашки нарезанного)

1/2 чайной ложки семян фенхеля или молотого фенхеля, см. Примечания

3 стакана маринара или используйте 1 (28 унций) банку соуса, купленного в магазине

Горсть свежих листьев базилика, порванных или грубо нарезанных

6 столовых ложек сыра рикотта

2 стакана крупно измельченной моцареллы, сыр фонтины или итальянская смесь

Соль и молотый черный перец

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Если у вас есть неглубокая сковорода глубиной 12 дюймов, вы можете приготовить овощи и испечь в них макароны. Если вы этого не сделаете, приготовьте 3-квартовую форму для выпечки, слегка смазав оливковым маслом.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, а затем приготовьте пасту. Проверьте упаковку на время готовки, но готовьте пасту на две минуты меньше, чем рекомендуется на коробке (она продолжит готовиться в духовке). Прежде чем слить макароны, зарезервируйте 1/2 чашки воды для макарон.

Пока макароны готовятся, готовьте овощи. Нарежьте лук и сладкий перец на ломтики толщиной 1/4 дюйма.

Используя влажное бумажное полотенце, очистите грибы от грязи. Отрежьте и откажитесь от любых твердых основ. Нарезать на ломтики 1/4 дюйма или, если есть более крупные грибы, такие как портобелло, нарезать кубиками 1/4 дюйма.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло, затем добавьте грибы в один слой и варите, пока не подрумянятся с одной стороны, от 3 до 5 минут. Перемешайте, затем добавьте лук и перец. Готовьте еще от 3 до 5 минут или пока овощи не начнут размягчаться и не подрумянятся. Приправить по вкусу солью и черным перцем (я обычно добавляю 1/4 чайной ложки каждого).

Перемешать укроп, соус маринара и базилик в овощи. Если ваша неглубокая сковорода достаточно большая, добавьте в нее макароны, а если смесь кажется сухой, добавьте в нее немного воды из пасты. Если сковорода слишком маленькая, смешайте соус и пасту в миске. Отрегулируйте пастой с водой, а затем добавьте в форму для выпечки.

Попробуйте макароны и добавьте больше соли и перца. Заправьте макароны ложками рикотты, а затем добавьте сыр моцарелла. Выпекайте макароны без крышки, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, от 20 до 25 минут.

  • Фенхель придает пасте легкий привкус солодки и является одной из специй, используемых для приготовления итальянской колбасы. Я использую целые семена фенхеля, но сначала взломаю их, чтобы освободить масла. Чтобы использовать его целиком, слегка потрескайте семена, используя пятку ножа шеф-повара или дно сковороды.
  • Факты о питании: Факты о питании, представленные ниже, являются оценочными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

О admin

x

Check Also

Гороховый суп с креветками

Как приготовить охлажденный гороховый суп с креветками, мятой и лаймом. Перейти к рецепту охлажденного горохового супа или читать дальше, чтобы ...

Легко замороженные фрукты Кабобс с шоколадной моросью

Нам было так весело готовить и жевать эти Кабобс из замороженных фруктов. Перейдите к Кабобам из замороженных фруктов с шоколадной ...

Фаршированные кексы с начинкой из сливочного масла Nutella

Кто не любит кекс? Кто не фанат печенья? Как насчет обоих одновременно с глазурью сверху? Прыгайте на кексы Oreo с ...

Как сделать самый лучший шоколадный торт

Как сделать самый лучший шоколадный торт, богатый и влажный. Перейдите к «Лучшему рецепту шоколадного торта» или прочитайте наши советы по ...