Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Эти зеленые куриные энчилада настолько просты в приготовлении. С сальсой верде, курицей, сметаной, сыром и кинзой, это вкусный, быстрый и легкий ужин. Перейти к рецепту куриных энчиладас или посмотреть наше быстрое видео ниже, чтобы увидеть, как мы делаем это.

Как приготовить куриные энчиладас сальса-верде

Я люблю энчиладас с красным соусом, но мой любимый способ приготовления куриных энчиладас — это сальса-верде. Сальса Верде — это зеленая сальса из томатилло, чеснока, лука и перца. Это абсолютно вкусно. Вы можете сами приготовить сальсу (вот наш простой рецепт) или купить ее в продуктовом магазине. Особенно мне нравится использовать бренд Hatch, когда у меня нет домашнего приготовления под рукой.

Эти простые энчилада пряные, сливочные и сырные. Наш рецепт ниже служит 4, но вы можете легко удвоить или даже утроить его для толпы. Я делаю это, когда постоянно посещаю семейные разборки. Это всегда хит.

  • Сальса Верде, которую также называют сальсой томатилло. Как я уже упоминал выше, вы можете купить это в магазине или сделать самостоятельно.
  • Вареная и тертая курица. Купленная в магазине курица-гриль или оставшаяся курица работает отлично. Я также люблю делать большие партии измельченной курицы на обеды в течение недели. Вот наш рецепт нежной измельченной курицы, если вы хотите сделать то же самое.
  • Чеснок добавляет дополнительный аромат и пряность.
  • Сметана и тертый сыр. Сметана делает зеленый соус для энчиладас более сливочным, а сыр плавится в духовке.
  • Свежая кинза добавляет дополнительный цвет и свежесть.
  • Кукурузные или мучные лепешки. Кукуруза более традиционна, но мука тоже работает. Мы использовали лепешки муки в V>
    Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Этот сливочно-зеленый соус энчилада не может быть проще. Вот простые шаги, которые я выполняю, чтобы сделать это:

Шаг 1: разогрейте чеснок в небольшом количестве масла и добавьте сальсу.. В сальсу уже добавлен чеснок, но я люблю дополнительную специю от дополнительного чеснока.

Шаг 2: Добавьте сальсу и свежую кинзу к сальсе. Это сметана, которая делает соус таким сливочным.

Шаг 3: Добавьте измельченную курицу и горсть сыра. Добавляя курицу к теплому соусу, он получает преимущество при разогреве. Курица впитывает так много вкуса. Я мог бы просто остановиться здесь и съесть всю сковороду!

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Сметана делает соус из зеленой энчилады сливочным. Измельченная курица впитывает так много вкуса!

Шаг 4: Заполните лепешки курицей и соусом и сверните. Чтобы соус остался внутри лепешек, поместите шов энчиладас в форму для выпечки.

Шаг 5: распределите оставшийся соус по энчиладам и залейте сыром. Я пеку их в духовке, пока сыр не расплавится и соус не станет приятным и игристым.

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

После наливания дополнительного соуса поверх энчиладас я пеку до тех пор, пока соус не станет горячим и игристым.

Как я уже упоминал выше, вы можете использовать муку или кукурузные лепешки, чтобы сделать эти энчиладас. Кукуруза — более традиционный выбор, но это зависит от того, что у вас под рукой и какой текстуры вы хотите.

Тортилья из муки размягчается в духовке, а кукурузные лепешки выдерживают немного лучше. Если вы используете кукурузные лепешки, ищите толстые лепешки, так как они держатся немного лучше, чем тонкие.

Вам нужно немного размягчить кукурузные лепешки, прежде чем наполнять их и раскатывать. Жарить их в небольшом количестве масла смягчает их и усиливает вкус кукурузных лепешек.

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

  • Сделайте свою собственную сальсу-верде, следуя нашему рецепту жареной сальсы из томатилло.
  • У вас есть скороварка? Попробуйте наш потрошеный цыпленок сальса-верде.
  • Вместо того, чтобы добавлять курицу сальса-верде в энчиладас, попробуйте начинку с начос. Это то, что мы делаем в наших сальса-верде куриные начос.
  • Мы ложим немного сальсы над этими Тако Легкого Завтрака.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в феврале 2012 года. После публикации этого в 2012 году, мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.

Эти зеленые куриные энчиладас с сальсой верде, курицей, сметаной, сыром и кинзой просты в приготовлении. Сальса Верде — зеленая сальса томатилло, приготовленная с чесноком, луком и перцем. Вы можете сделать это самостоятельно (см. Наш домашний рецепт сальсы-верде) или купить его в магазине. Есть несколько отличных вариантов. Ищите сальсу со средней жарой.

1 чайная ложка нейтрального ароматизированного масла

2 зубчика чеснока, рубленый

2 чашки (16 унций) сальсы Верде, купленные в магазине или попробуйте наш жареный рецепт сальсы Верде

1/2 стакана сметаны

1/4 чашки листьев кинзы и нежных стеблей, нарезанных, плюс еще для порции

2 чашки измельченной приготовленной курицы, посмотрите, как мы делаем измельченную курицу

1 чашка тертого чеддера, Монтерей Джек или смесь мексиканского сыра

6 (6-дюймовая) мука или кукурузные лепешки, см. Примечания

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, затем варите чеснок до ароматного состояния, около 1 минуты. Добавьте сальсу Верде и варите примерно 1 минуту. Снимите сковороду с огня, затем добавьте сметану и кинзу. Вкус для приправы, подправить солью, перцем или еще сметаной, если в соусе он слишком острый. Отложите около 1 чашки соуса для сборки энчиладас.

    Сделать куриную начинку

Размешайте измельченную курицу и половину сыра в соусе, который не был отложен.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки в 2 кварта и немного намажьте соус. Добавьте около 1/3 чашки куриного фарша к середине каждой лепешки и сверните в цилиндр. Повторите, выравнивая лепешки, шов стороной вниз, плотно в блюдо. Распределите зарезервированный соус по лепешкам и посыпьте оставшимся сыром.

Накрыть блюдо алюминиевой фольгой и поставить в духовку. Выпекать, пока не нагреется, около 15 минут. Снимите фольгу и запекайте 10 минут дольше, пока сыр не расплавится. Подавать с кинзой сверху.

  • Версия без мяса: Поменяйте курицу на овощи, такие как цуккини, баклажаны, грибы, лук и зимнюю тыкву. Добавьте их к приготовленному сливочному соусу, но все еще с некоторым хрустом, так как они продолжат готовить в духовке.
  • Тортильи: можно использовать как муку, так и кукурузные лепешки. Мучные лепешки размягчаются гораздо больше, чем кукурузные, поэтому все зависит от того, что у вас под рукой, и от конечного результата, который вы ищете. Если вы используете кукурузные лепешки, ищите толстые лепешки, так как они держатся немного лучше, чем тонкие. Вам нужно немного размягчить кукурузные лепешки, прежде чем наполнять их и раскатывать. Жарить их в небольшом количестве масла смягчает их и усиливает вкус кукурузных лепешек.
  • Заранее: когда энчилада сидит, они впитывают все больше соуса, что может сделать их более мягкими и немного сырыми. Я предпочитаю делать это днем ​​и не рекомендую делать это заранее или замораживать их. (Тем не менее, я знаю, что я подавал остатки на следующий день без жалоб.)
  • Факты о питании: Факты о питании, представленные ниже, являются оценочными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

О admin

x

Check Also

Соленые миндальные пирожные с нуля

Богатые и вкусные пирожные с миндалем и морской солью, которые легко приготовить с нуля. Перейти к рецепту соленых миндальных пирожных ...

Томатный базилик Медленная плита Куриные котлеты

Легкие медленные куриные котлеты приготовленный из нежирной курицы, сыра пармезан, петрушки и орегано, а затем приготовленный в простом чесночно-томатном соусе ...

Мечтательный соус тахини

Я использую этот лимон, чесночный соус тахини на всем! Используйте этот быстрый и простой соус в качестве приправы для салатов, ...

20-минутная обжаренная в меду морковь с соусом тахини

Быстрый и простой рецепт жареной моркови с медом, специями и самым вкусным соусом тахини, посыпанным сверху. Перейти к рецепту жареной ...