Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Легкие и хрустящие вафли

Легкие и хрустящие вафли

Я люблю эти легкие и хрустящие вафли. Наш рецепт вафель быстро и просто готовится и производит лучшие легкие и хрустящие домашние вафли. Перейдите к «Лучшему рецепту вафель» прямо сейчас или посмотрите наш видеоролик с быстрыми рецептами, показывающий, как мы его готовим.

Если вы ищете легкие и хрустящие вафли, то вы наверняка в нужном месте. Я люблю свои вафли, чтобы быть на более тонкой стороне. Наш рецепт состоит из четырех-пяти тонких вафель (возможно, толщиной 1/2 дюйма). Если вы хотите сделать бельгийские вафли или используете глубокий вафельницу, вы, вероятно, получите около трех вафель из нашего рецепта ниже.

Эти вафли не являются технически бельгийскими вафлями, которые часто требуют дрожжей или яичных белков, которые были взбиты до пышности. Вместо этого эти легкие вафли могут быть сделаны быстро и требуют ингредиентов, которые мы всегда имеем на нашей кухне.

Легкие и хрустящие вафли

Позвольте мне рассказать вам о том, что вам нужно, чтобы вы могли попрощаться с безвкусными, гибкими вафлями и привет с вафлями, которые легкие и хрустящие снаружи и жевательные в середине.

Мука общего назначения моя мука для этих вафель. Вы можете попробовать муку из цельной пшеницы, если хотите, просто ожидайте, что текстура будет немного тяжелее.

Кукурузный крахмал это наш «секретный ингредиент» для приготовления самых хрустящих вафель. Смешанный с мукой кукурузный крахмал гарантирует, что ваши вафли будут идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.

Разрыхлитель и пищевая сода помочь вафли подняться и коричневые Для самых легких вафель я рекомендую использовать оба.

Сахар, соль и ванильный экстракт обеспечить много аромата. Я поддерживаю низкое количество сахара, так как люблю наливать сверху кленовый сироп, но для более сладких вафель можно увеличить сахар. Я призываю 1 столовую ложку, но добавление дополнительной столовой ложки не повредит.

Молоко и масло жидкие компоненты к рецепту. Вы можете использовать обычное или немолочное молоко. Что касается масла, я придерживаюсь чего-то, что имеет нейтральный вкус, например, виноградных косточек или сафлорового масла. Для кокосового вкуса вы можете попробовать растопленное кокосовое масло. Если вам интересно масло, вы можете использовать его, но масло даст более легкую и воздушную вафлю.

Яйцо добавляет нежность и обеспечивает структуру. Только одно яйцо делает трюк. Если вы хотите вафли без яиц, вы можете заменить их на льняное яйцо.

После того, как мы поделились нашим рецептом вафель, многие из наших читателей спросили, можно ли сделать наш рецепт вафель с помощью пахты. Ответ на 100% да! Так как у нас редко бывает пахта в холодильнике, когда вафель жаждет, мы подумали, что важно рассказать, как приготовить их без пахты, но самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать обычное молоко, немолочное молоко и даже пахту. ,

Процесс изготовления этих вафель не может быть проще. Позвольте мне рассказать вам, как я это делаю:

  1. Взбейте сухие ингредиенты вместе. Это мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевая сода и немного соли.
  2. Смешайте влажные ингредиенты в другой миске или сделайте то, что я делаю, и смешайте их прямо в мерном кувшине. Ура меньше блюд!
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Я взбиваюсь, пока не перестану видеть полоски муки. Если осталось несколько маленьких кусочков муки, ничего страшного.
  4. Установите тесто как>
    Легкие и хрустящие вафли

    Сочетание муки и кукурузного крахмала гарантирует легкие и хрустящие вафли.

    Легкие и хрустящие вафли

    Для легких и воздушных вафель смешайте тесто до тех пор, пока оно не будет смешано, нет необходимости перебивать тесто.

    Легкие и хрустящие вафли

    Я люблю свои вафли на более тонкой стороне и считаю, что обычный вафельница идеально подходит для этого рецепта.

    Легкие и хрустящие вафли

    Когда вафли сидят, они теряют свою свежесть. Чтобы избежать вафельных трубочек, храните приготовленные вафли в теплой духовке, пока вы не закончите готовить оставшуюся выпечку.

Не перегружайте тесто. Точно так же, как блины или кексы, вы хотите быть нежным, смешивая влажные и сухие ингредиенты. Только взбивайте или перемешивайте до тех пор, пока не смешаетесь — здесь не нужно бить.

Будьте готовы выбросить первую вафлю. Если вы не знаете, как вафельница находится на тыльной стороне ладони, вам, вероятно, понадобится первая вафля, чтобы проверить температуру и время приготовления. После первой вафли у вас должно быть лучшее понимание количества добавляемого жидкого теста (у нас требуется 1/2 чашки жидкого теста), лучших параметров нагрева и времени.

Прежде чем начать делать вафли, разогрейте духовку до 200 ° F. После приготовления каждой вафли положите приготовленную вафлю прямо на решетку, чтобы она оставалась теплой и свежей. Повторите с оставшимся жидким тестом, держа вафли в духовке (старайтесь не укладывать их в стопку). Дополнительные несколько минут в духовке добавляют еще больше свежести наружу вафель и сохраняют их теплыми для подачи.

Для дополнительных легких и хрустящих вафель, отделите яйца. Смешайте желток с влажными ингредиентами. Затем взбейте яичный белок до образования жестких пиков. Как только вы смешали сухие и влажные ингредиенты, добавьте взбитые яичные белки. Разделение яйца и взбивание белого добавляет воздушности вафлям и делает их более легкими.

Легкие и хрустящие вафли

  • Эти Легкие Пушистые Блины — мои лучшие блины. Или попробуйте наши легкие и вкусные блинчики из цельной пшеницы.
  • Если вы любите бананы, попробуйте эти банановые блины со специями.
  • На завтрак, вдохновленный осенью, попробуйте наши пушистые тыквенные блины с пекановым сиропом с маслом или эти коричные блинчики с глазурью из булочки с корицей

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в феврале 2014 года. С момента его публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.

О admin

x

Check Also

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Узнайте, как приготовить наш любимый рецепт крабового пирога в стиле Мэриленда. Это обязательно нужно сделать, если вы любитель крабов! Нам ...

Легкие лимонные батончики с масляной коркой

Мой любимый рецепт лимонных батончиков! Эти классические лимонные батончики имеют хрустящую корочку песочного печенья и вкусную кисло-сладкую лимонную начинку. Эти ...

Запеченные картофельные дольки с розмарином

Как приготовить запеченные в духовке картофельные дольки, которые идеально подрумянятся и будут свежими снаружи и нежными внутри. Перейти к рецепту ...

Безупречный домашний майонез

Как сделать майонез менее чем за 10 минут! Использование цельных яиц вместо желтка делает этот рецепт домашнего майонеза практически безошибочным ...