Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

Как сделать сдобное печенье из пахты. Перейдите к рецепту печенья Easy Homemade Buttermilk или прочитайте наши советы по их изготовлению.

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

Есть много мнений о том, как сделать печенье — некоторые могут даже сказать, что вы делаете их неправильно. Мы не росли на южной кухне, и у нас не было бабушки, которая готовила нам печенье (хотя нам бы очень хотелось). Вместо этого мы любим все масло, и поэтому мы провели последние несколько недель, делая партии, после партий печенья (не жалуясь).

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

ВЫ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ НРАВИТСЯ: Как сделать идеально легкие и слоеные лепешки, упакованные с сушеной клюквой и апельсиновой цедрой. Перейти к рецепту клюквенных булочек.

Вот что мы придумали — A рецепт без миски для пахтового печенья. Всего несколько простых ингредиентов плюс ваша столешница могут собраться вместе, чтобы приготовить слоеное, нежное печенье, готовое для варенья с джемом, жареным яйцом или, скажем так, большим количеством масла.

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

Большинство рецептов печенья будут содержать очень холодный жир, муку и некоторые виды закваски, обычно разрыхлитель, пищевую соду или их комбинацию. Наш рецепт ничем не отличается. То, что мы делаем по-другому, это больше о том, как мы добавляем жир, в нашем случае масло, в муку. Вместо того, чтобы использовать кондитерские изделия, кухонный комбайн или наши руки и миску, мы сваливаем все на нашу столешницу и используем пятку нашей руки, чтобы многократно намазать муку холодным маслом, пока масло не превратится в тонкие хлопья.

Вам действительно не нужна миска для этого, и все делается на столешнице. Это довольно быстро, и если вы такой же придурок, как и мы, это тоже весело.

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

  • Первый шаг, Разбросать тонкими ломтиками очень холодное масло сверху насыпь муки (с разрыхлителем разрыхлителя, пищевой соды и небольшого количества соли).
  • Шаг второй, Вбрасывайте масло в муку до тех пор, пока оно не будет покрыто, затем используйте пятку своей доминирующей руки, чтобы вдавливать кусочки масла вниз и от себя в муку.
  • Шаг третий, Используйте скребок для теста, чтобы очистить отжатое масло и муку, а затем положите его на верхушку кучи. Продолжайте давить и царапать, пока на кургане не появится больше хлопьев масла, чем сыпучей муки. Это займет около 2 минут.
  • Шаг четвертый, Используйте скребок для теста, чтобы разрезать большие хлопья на более мелкие. Курган теперь должен больше походить на комбинацию маленьких хлопьев и крошек.

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

(На случай, если вам было интересно, эта техника называется frisage. Он часто используется при приготовлении теста для теста, пирога и даже печенья).

После того, как вы нажали и размазали все масло до уровня хлопьев, вы можете добавить пахту. Просто сделайте колодец и вылейте его. Затем используйте вилку, чтобы аккуратно влить пахту в насыпь до образования рассыпчатого теста. Сформируйте тесто в шар и нажмите в прямоугольник. Мы пропускаем бисквитные ножницы и просто нарезаем тесто на квадраты, но вы можете так же легко разрезать их на круги.

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

Легкий Слоеный Рецепт Печенья Домашнего Пахты

ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Как сделать идеально слоеные лепешки из свежей черники и лимона. Перейти к Рецепту булочки с ежевикой.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в декабре 2014 года. С момента публикации этого в 2014 году, мы внесли изменения в рецепт, чтобы сделать его более понятным.

О admin

x

Check Also

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Эти зеленые куриные энчилада настолько просты в приготовлении. С сальсой верде, курицей, сметаной, сыром и кинзой, это вкусный, быстрый и ...

Быстрая и простая паста авокадо

Макароны из авокадо бывают быстрыми, легкими и не содержат молочных продуктов. Вам понадобится всего 15 минут и вилка, чтобы приготовить ...

Как подготовить и хранить авокадо

Джоан не раз была известна тем, что ела авокадо ложкой. Можно с уверенностью сказать, что она ЛЮБИТ авокадо. Если она ...

Маринованные оливки с розмарином и клементином

Как приготовить маринованные оливки из свежего розмарина и нарезанного клементина. Перейти к маринованным оливкам с розмарином с клементином или читать ...