Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Наш любимый рецепт блинов с черникой

Наш любимый рецепт блинов с черникой

Как приготовить пушистые черничные блины с нуля из свежей или замороженной черники. Этот простой рецепт делает блины легкими, пушистыми и полными черники. У вас, наверное, есть все, что вам нужно на вашей кухне прямо сейчас. Перейти к пушистому рецепту блинчиков с черникой.

Наш любимый рецепт блинов с черникой

Нам здесь очень нравятся блины, и мы уже поделились с вами рецептом наших пушистых блинов. Нам так нравится этот рецепт, что мы адаптировали его, чтобы сделать эти легкие блины.

Эти блины можно быстро приготовить, и мы готовы поспорить, что у вас есть все, что нужно для их приготовления прямо сейчас.

Вот что вам нужно сделать их:

  • Мучной — На наших фотографиях мы использовали универсальную (обычную) муку. Для более цельного зерна используйте муку из цельного зерна. Когда мы используем цельную пшеницу, мы используем универсальную смесь из 50:50 цельной пшеницы, чтобы они оставались красивыми и пушистыми (мы объясняем, почему в нашем рецепте блинов из цельной пшеницы). Для блинов без глютена, поменяйте свою любимую смесь муки без глютена или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов).
  • сахар — Поскольку мы обычно подают блины с сиропом, мы немного сдерживаемся, когда речь идет о том, сколько сахара мы добавляем в тесто. Они работают с сахарным песком, коричневым сахаром, кокосовым сахаром и даже медом. Вы могли бы даже смешать немного пюре из банана, как мы г>
    Наш любимый рецепт блинов с черникой

Вы можете использовать свежую или замороженную чернику, чтобы сделать эти блины. Сложно найти сладкую свежую чернику круглый год. К счастью, это не мешает нам получить наш черничный блин!

При использовании свежей черники добавьте ягоды прямо в миску с жидким тестом и сложите их. Для замороженной черники пропустите это и добавить замороженные ягоды прямо на сырую сторону блина в сковороде. Таким образом, замороженные ягоды опускаются в середину блина, а когда вы переворачиваете их, они становятся горячими и сочными.

(Если вы добавите замороженные ягоды в тесто в миске и перемешаете, тесто приобретет необычный сине-зеленый цвет. Он имеет прекрасный вкус, но, добавляя ягоды непосредственно к блину, они выглядят лучше.)

Наш любимый рецепт блинов с черникой

Перемешивание жидкого теста для блинчиков — распространенная ошибка — оно делает их тяжелыми и плоскими, а не пушистыми. Чтобы предотвратить это, сначала смешайте сухие и влажные ингредиенты, а затем смешайте перед приготовлением. Кстати, эти советы применимы и к вафлям и кексам. Мы используем эту же стратегию при изготовлении наших любимых черничных кексов.

Когда вы будете готовы приготовить блины, смешайте две смеси — мы используем вилку. Движение, пока Вы больше не видите сухие комки муки. Затем добавьте чернику.

Наш любимый рецепт блинов с черникой

На всякий случай, если у вас есть остатки черники, вот наш рецепт лимонного черничного торта с маслом. Это просто сделать и вкус потрясающий.

Блины хорошо замерзают, что делает их идеальными для приготовления заранее. В то время как блины только что приготовлены на плите, вкусные блины помогут исправить вашу следующую страсть к блину!

Вот наши советы по замораживанию блинов:

    Заморозить приготовленные блины в один слой на противне. Мы просто выстраиваем их на листе для выпечки на пергаментной бумаге и

    Наш любимый рецепт блинов с черникой

Эти черничные блины легки и пушисты и сделаны полностью с нуля. Они не слишком сладкие и имеют аромат ванили, что делает их особенно вкусными. Вы можете использовать свежую или замороженную чернику в нашем рецепте. На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота реагирует с пищевой содой и делает блины легкими и пушистыми. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту. Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

* Мы призываем несоленое масло в рецепте. Вы можете использовать соленое масло, но вы можете уменьшить количество используемой соли.

1 1/2 чашки (190 грамм) муки общего назначения

От 1 до 2 столовых ложек сахара, в зависимости от предпочтений

3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания для замены разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской или столовой соли

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочных и немолочных

2 столовые ложки белого уксуса или свежего лимонного сока

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/8 чайной ложки миндального экстракта, по желанию

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного, плюс еще для сковороды

1 стакан черники, свежей или замороженной, а также больше для порции

В мерном кувшине или миске с 2 стаканами смешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отложите на пять минут. (Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.

Взбейте в молоко яйцо, ваниль и миндальный экстракт.

Сделайте хорошо в центре смеси муки. Вылейте молочную смесь и растопленное масло в колодец и используйте вилку, чтобы размешать, пока вы больше не увидите комки муки. Это нормально, если в тесте есть несколько маленьких комочков — важно не перемешивать тесто. Тесто будет густым, но все же текучим. Если он кажется слишком густым, добавьте дополнительный всплеск молока.

Если вы используете свежую чернику, добавьте чернику. (Для замороженной черники держите их в стороне, как вы добавите их позже.)

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковороду) на среднем огне. Кастрюля готова, если, когда вы разбрызгиваете немного воды на поверхность кастрюли, вода танцует вокруг кастрюли и в конечном итоге испаряется.

Слегка почистите сковороду растопленным маслом. Используйте мерную чашку на 1/4 чашки, чтобы намазать жидкое тесто на сковороду. Аккуратно разложите тесто в 4-дюймовый круг. Если вы используете замороженную чернику, разбросайте горсть поверх сырой стороны блина.

Когда края выглядят сухими, и пузырьки начинают появляться и лопаться на верхних поверхностях блина, перевернитесь. Это займет около 2 минут. После переворачивания приготовьте еще 1-2 минуты или пока они слегка не подрумянятся и не будут приготовлены в середине. Подавать немедленно с теплым сиропом, маслом и большим количеством ягод.

  • При измерении вашей муки, прежде чем выкапывать муку в мерную чашку, взбить или размешать муку в контейнере (или пакете), это проветривает муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в контейнере, а затем вылить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, используйте прямой край, чтобы соскрести лишнюю муку. Это предотвращает добавление слишком большого количества муки в тесто, в результате чего тесто становится слишком густым.
  • Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, исключите уксус или лимонный сок, указанный в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
  • Немолочное молоко. Эти черничные блины могут быть приготовлены с молочным молоком или без него. Поэтому не стесняйтесь использовать ваше любимое немолочное молоко, такое как миндальное, соевое, кешью, овсяное или конопляное молоко.
  • Черничные блины без глютена: используйте свою любимую безглютеновую муку, купленную в магазине. Мы неравнодушны к Красной мельнице Боба.
  • Веганские блинчики без яиц: Замените яйца льняными яйцами. Чтобы сделать яйцо льна, смешайте одну столовую ложку льняного семени (молотого сырого льняного семени) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите это в течение приблизительно 5 минут, чтобы утолстить затем использовать, чтобы заменить яйцо в рецепте.
  • Факты о питании: Факты о питании, представленные ниже, являются оценочными. Для расчета приблизительных значений мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker.

О admin

x

Check Also

Игристое клюквенный коктейль

Быстрый и простой игристый клюквенный коктейль с клюквенным соком, апельсиновым ликером и игристым вином. Перейдите к Sparkling Cranberry Cocktail или ...

Легкая жареная морковь и пастернак с мятой

Как отлично обжарить морковь и пастернак в духовке. Перейдите к Easy Roasted рецепту пастернаков и моркови с мятой или читайте ...

Как сделать лучшие домашние шоколадные печенья

Как сделать лучшие домашние шоколадные печенья Как приготовить лучшее домашнее шоколадное печенье. Этот легкий рецепт делает печенье с четкими краями ...

Бесплатная раздача специй, солей и трав

Сколько времени прошло с тех пор, как вы обновили свой шкаф для специй? Знаете ли вы, специи и сушеные травы ...