Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Узнайте, как приготовить наш любимый рецепт крабового пирога в стиле Мэриленда. Это обязательно нужно сделать, если вы любитель крабов! Нам очень нравится этот рецепт! Перейти к рецепту крабового пирога Адама или посмотрите наше быстрое видео, показывающее, как мы это делаем.

Со всем этим приходит серьезная любовь к крабовым пирогам в стиле Мэриленда. Хороший крабовый пирог не требует большого количества ингредиентов, у него смешное количество сладкого голубого крабового мяса и очень мало наполнителя.

Одна вещь, которой мы наслаждались, экспериментируя за последний месяц или два, была этим рецептом. Жизнь возле Чесапикского залива означает, что наши летние выходные полны солнечных дней, хрустящих крабов, обилие сладкой кукурузы, Старого залива и воды. Это все невероятно захватывающе.

Мы любим крабовые пирожные и, наконец, решили, как сделать их лучше. Вот наши советы по их изготовлению:

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Так что крабовое мясо довольно дорогое. Тем не менее, мы действительно верим, что Крабовое мясо (предпочтительно гигантский кусок) делает абсолютно лучший крабовый пирог. Сначала нам было трудно достать наш кошелек, но как только мы поняли, что 1 фунт крабового мяса может сделать 6 щедрых кексов — или 24 мини крабовых шарика — нас продали.

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

О, и не волнуйтесь, в нашем рецепте больше ничего не требуется, это всего лишь соленые крекеры и несколько добавок, которые вы, вероятно, уже имеете в своем холодильнике.

Соленые крекеры, майонез Яйцо, сделать Великий переплет

Вокруг здесь наполнителей и дополнений нет-нет. Все меню обещают крабовые пироги без наполнителя. Если честно, вам нужно немного наполнителя, чтобы они оставались вместе. Мы идем на абсолютный минимум, который клей из измельченных соленых крекеров, майонеза и одного яйца. Работает красиво.

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Мы начинаем с того, что подбрасываем кусковое мясо краба дроблеными крекерами. Крекеры поглощают дополнительную влагу от краба.

Затем мы готовим смесь майонеза (мы любим использовать домашний майонез), яйца, горчицы и немного вустерширского соуса и добавляем его в смесь крабов и крекеров.

После нескольких движений смесь становится довольно рыхлой. Вот почему вы видите, как мы вставляем его в холодильник. Мы держим его там около часа. Крекеры продолжают впитывать жидкость и клей, о котором я говорил ранее.

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Через некоторое время в холодильнике вы можете легко приготовить пирожные. Нам нравится использовать 1/2 чашки меры, чтобы сделать 6 щедрых тортов, но вы можете сделать их немного меньше и сделать 8 или сделать их размером с пончик для мини-крабовых шариков.

Наши местные рестораны обычно дают нам три варианта их приготовления: жареные, жареные на гриле и жареные. Мы никогда не просим жареных, поэтому не будем тратить время на разговоры об этом. Мы, однако, просим жареные и жареные часто.

Сковорода великолепна — они становятся темно-золотисто-коричневыми и немного хрустящими с обеих сторон. Нам нравится использовать чугунную сковороду, которая действительно помогает получить золотисто-коричневый шепот.

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Жареные крабовые пирожные тоже очень вкусные. Нам нравится начинать с горячей сковороды на плите, пока нижняя сторона крабовых пирогов не станет золотисто-коричневой. Затем мы добавляем небольшое количество масла на верхушки и жарим до золотистого цвета. Хорошая особенность жарки в том, что пирог никогда не сдавливается и не сдавливается. Вершины остаются идеально округленными.

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Спросите большинство Мэрилендерс, и у них будет предпочтительный метод приготовления. Если вы не знаете, какой вариант предпочитаете, попробуйте оба варианта, вы действительно не ошибетесь!

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Когда мы делаем это дома, мы всегда будем подавать их с долькой лимона, небольшим соусом для дегустации (вот наша домашняя версия) и, если мы чувствуем это, прикосновение к старой бухте приправ (просто будьте осторожны, это довольно сильно ). Джоанна любит превращать ее в бутерброд, и я почти ем их со сковороды (я не могу с собой поделать).

Наши любимые крабовые пирожные в Мэриленде

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в августе 2014 года. После публикации этого в 2014 году, мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.

О admin

x

Check Also

Легкие лимонные батончики с масляной коркой

Мой любимый рецепт лимонных батончиков! Эти классические лимонные батончики имеют хрустящую корочку песочного печенья и вкусную кисло-сладкую лимонную начинку. Эти ...

Запеченные картофельные дольки с розмарином

Как приготовить запеченные в духовке картофельные дольки, которые идеально подрумянятся и будут свежими снаружи и нежными внутри. Перейти к рецепту ...

Легкие и хрустящие вафли

Я люблю эти легкие и хрустящие вафли. Наш рецепт вафель быстро и просто готовится и производит лучшие легкие и хрустящие ...

Безупречный домашний майонез

Как сделать майонез менее чем за 10 минут! Использование цельных яиц вместо желтка делает этот рецепт домашнего майонеза практически безошибочным ...