Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

Этот кростини с обжаренными грибами, сыром маскарпоне и трюфельной солью — мой любимый способ есть грибы. Перейдите к рецепту соте из трюфелей и соленых грибов Crostini или прочитайте наши советы о том, как приготовить грибы каждый раз.

Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: этот рецепт жареного гриба портобелло с яйцами идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Перейти к полному рецепту грибов и яиц Портобелло.

Наш безошибочный метод приготовления грибов на сковороде

Наш метод работает со всеми видами грибов — на нашей фотографии ниже мы добавили крошку белла (или кремини) и грибы шиитаке. Нарежьте их — или порвите, если они маленькие и нежные.

Возьмите широкую сковороду, добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Когда жарко, разбросайте грибы в один слой по сковороде. Если грибов так много, что они начинают теснить друг друга, прекратите добавлять грибы и вместо этого приготовьте их в двух противнях или в двух партиях.

Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

Мы хотим, чтобы грибы стали коричневыми — скученность их предотвратит это. Перемешивать их слишком часто тоже будет. Поэтому, как только грибы окажутся на сковороде, оставьте их, пока не начнете замечать, что первая сторона подрумянилась. Когда большинство грибов подрумянится с одной стороны, переверните их так, чтобы вторая сторона подрумянилась.

Когда у обеих сторон есть некоторый цвет, приправьте солью и добавьте немного масла, свежего тимьяна, чеснока и цедры лимона. Через минуту или две они сделаны и невероятно вкусно.

Обжаренные грибы и трюфельная соль Кростини

Для кростини намажьте немного сыра маскарпоне на нарезанный и поджаренный хлеб, а затем добавьте немного обжаренных грибов, зеленый лук и легкую каплю трюфельной соли. Трюфельная соль — это то, что мы используем на нашей кухне совсем немного — попкорн с трюфельной солью? Вы можете найти его в местных магазинах специй или в Интернете — вот к которому мы чаще всего обращаемся.

Мы поделились этим рецептом в маше Праздничный выпуск журнала, на самом деле есть еще несколько рецептов, использующих те же грибы.

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в декабре 2011 года. С момента публикации этого в 2011 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.

О admin

x

Check Also

Легко замороженные фрукты Кабобс с шоколадной моросью

Нам было так весело готовить и жевать эти Кабобс из замороженных фруктов. Перейдите к Кабобам из замороженных фруктов с шоколадной ...

Фаршированные кексы с начинкой из сливочного масла Nutella

Кто не любит кекс? Кто не фанат печенья? Как насчет обоих одновременно с глазурью сверху? Прыгайте на кексы Oreo с ...

Как сделать самый лучший шоколадный торт

Как сделать самый лучший шоколадный торт, богатый и влажный. Перейдите к «Лучшему рецепту шоколадного торта» или прочитайте наши советы по ...

Легкие жареные грибы Портобелло с яйцами

Этот рецепт жареного гриба Портобелло с яйцами идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Перейдите к полному рецепту грибов ...