Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Как сделать ресторанные гребешки в домашних условиях. Эти жареные морские гребешки с чесночным маслом базилика занимают менее 10 минут и имеют невероятный вкус! Перейдите к рецепту «Обжаренные гребешки» или посмотрите наш видеоролик с кратким описанием того, как мы его готовим.

Морские гребешки — один из самых простых видов морепродуктов.. Они такие же простые, как креветки. На самом деле, мы используем тот же метод приготовления этих гребешков с чесночным базиликом, что и при приготовлении креветок с чесночным маслом.

Там нет необходимости быть запуганным. Гребешки легко приготовить, обещаю. С помощью нескольких трюков вы будете готовить их как профессионал в кратчайшие сроки. Позвольте мне показать вам, как я это делаю:

Прежде чем мы сможем их приготовить, нам нужно купить качественные гребешки. Если можете, купите свежие морские гребешки. Я ищу большие морские гребешки, так как они на вкус сладкие. Они сладкие и прекрасно работают в нашем рецепте гребешка ниже.

Замороженные морские гребешки работают и по этому рецепту. Самый простой и безопасный способ разморозить морские гребешки — поместить их в холодильник на ночь перед тем, как вы планируете их готовить. Для более быстрого решения вы можете добавить гребешки в запечатанный пакет и положить их в большую миску под холодной проточной водой. Периодически перемещайте сумку вокруг чаши, пока морские гребешки не разморозятся. Предположим, они займут полчаса или около того.

Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Этот рецепт прост. После того, как вы научитесь готовить отлично обжаренные морские гребешки на плите, вы захотите делать это постоянно.

Шаг 1: Погладить гребешки насухо. Мне нравится использовать бумажное полотенце, чтобы погладить гребешки как можно сухее. Влажные морские гребешки не будут поджариваться или коричневеть на сковороде. Чем они суше, тем лучше они будут иссушать. Замороженные морские гребешки будут иметь немного больше влаги, поэтому будьте особенно осторожны при сухом похлопывании.

Шаг 2: Добавьте легкую присыпку муки. Для дополнительной безопасности добавьте легкую присыпку муки с каждой стороны морских гребешков. Мука впитывает лишнюю влагу и добавляет золотисто-коричневую корочку после приготовления на горячей сковороде. Если у вас нет муки или нет глютена, вы можете пропустить этот шаг.

Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Поглаживание гребешков насухо и легкое добавление муки помогает получить золотисто-коричневый шепот.

Шаг 3: Приправить гребешки. Я использую щедрое количество соли и перца. Я приправляю одну сторону из сковороды, кладу приправленную морские гребешки в горячую сковороду, а затем, пока эта сторона готовит, я приправляю другую сторону.

Шаг 4: Приготовьте морские гребешки на горячей сковороде. Если гребешки не шипят, когда вы кладете их на сковороду, это недостаточно жарко. Между сухими и посыпанными мукой морскими гребешками и горячей сковородой вам гарантирован красивый золотисто-коричневый шепот.

Шаг 5: Готово с маслом, чесноком и зеленью. Гребешки на вкус уже невероятные, но добавление сливочного масла, чеснока и свежих трав в конце приготовления делает ресторан достойным.

Обжаренные морские гребешки с чесночным базиликовым маслом

Добавление немного сливочного масла, чеснока и свежих трав в конце приготовления делает гребешки, которые достойны ресторана.

И вот оно, как готовить морские гребешки, как профессиональный повар. Придерживайтесь наших ароматов масла, чеснока и базилика или попробуйте что-нибудь еще. Свежий тимьян, эстрагон или что-то пряное, например, халапеньо — отличная идея.

О admin

x

Check Also

Легкая лапша с маслом пармезана

Лапша с маслом, сыром пармезан и свежей зеленью — одно из наших любимых блюд. Смотрите наши хитрости, чтобы сделать их ...

Ультра-удовлетворяющий домашний куриный суп с лапшой

Мой любимый (и я думаю самый лучший) рецепт куриного супа с лапшой! Ни один блог о еде не будет полным ...

Легкая Чоризо и Яйца для Сковороды Завтрака

Как приготовить вкусную сковороду для завтрака с чоризо и яйцами, идеально подходящую для завтрака, позднего завтрака и даже ужина! Благодаря ...

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Как приготовить лучшее тесто для печенья плюс пять восхитительных вариантов, включая тесто с шоколадной крошкой, двойную шоколадную стружку, арахисовое масло, ...