Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Как приготовить лучшее тесто для печенья плюс пять восхитительных вариантов, включая тесто с шоколадной крошкой, двойную шоколадную стружку, арахисовое масло, овсяное печенье и сникердудл (тесто с корицей и сахарным печеньем). Перейдите к рецепту съедобного печенья или читайте дальше, чтобы увидеть все наши советы.

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Это руководство поможет вам приготовить самое вкусное (и безопасное) тесто для печенья. Все пять ароматов хорошо хранятся в холодильнике и могут быть заморожены. Вы также можете испечь их! Смотрите все наши советы ниже.

Съедобное тесто для печенья просто приготовить. Это очень похоже на запеченное печенье. Начните с взбивания сливочного масла и сахара до образования пышной, легкой и кремовой массы. Затем добавьте сухие ингредиенты, такие как мука, и перемешайте до образования теста.. Вы можете использовать ручной миксер или подставку миксера. Если у вас нет миксера, вы можете приготовить тесто вручную. Текстура не будет такой пушистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Наше тесто для печенья без яиц. Для основного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мучной — Мы используем универсальную муку, но безглютеновая смесь тоже подойдет. Из соображений безопасности используйте в рецептуре термообработанную муку. Термообработку муки легко сделать, мы поделились, как ниже.
  • Пресное масло — Масло добавляет вкус и влагу в тесто для печенья. Вы можете использовать соленое масло и исключить соль, добавленную позже в рецепте. Для веганского теста для печенья используйте немолочное масло или попробуйте кокосовое масло.
  • Пищевая сода — Даже если этим тестом для печенья можно наслаждаться в сыром виде (не выпеченным), добавив пищевую соду, вы можете испечь тесто. Это также добавляет вкус и делает его более похожим на обычное тесто для печенья. Если у вас его нет под рукой, вы можете оставить пищевую соду.
  • сахар — Нам нравится сочетание гранулированного (белого) и коричневого сахара. Вы можете использовать один или другой. Имейте в виду, однако, что коричневый сахар добавит больше вкуса.
  • Молоко, сливки или пополам — Поскольку мы оставляем яйца вне рецепта, тесто требует немного дополнительной жидкости, чтобы получить наилучшую текстуру. Обычно мы добавляем одну или две столовые ложки в тесто. Для веганской версии вы можете использовать немолочное молоко.
  • Экстракт ванили — В нашем рецепте мы используем чистый ванильный экстракт, в котором есть содержание алкоголя. Если вы обеспокоены этим, вы можете купить безалкогольную ваниль.

Секретный ингредиент: Приведенный выше список основных ингредиентов делает вкусное съедобное тесто, но нам нравится добавлять еще один ингредиент для вкуса. Немного мелассы делает тесто очень вкусным и насыщенным. Мы используем только половину чайной ложки. Это небольшое количество, но вау, оно делает вкусное тесто для печенья. Поскольку это такая небольшая сумма, мы сделали ее необязательной. (Мы понимаем, что не каждый хочет купить целую банку патоки за 1/2 чайной ложки!) Тем не менее, мы используем патоку много на Вдохновленный вкус, поэтому, если вы планируете остаться и сделать несколько других наших рецептов, таких как наш Вина- Бесплатный здоровый банановый хлеб, имбирное печенье и наш соус для барбекю.

Как только у вас есть базовый рецепт, вы можете поиграть, чтобы сделать различные вариации. Вот пять вкусных съедобных ароматов теста для печенья. Все они используют базовый рецепт в качестве основы:

  1. Тесто шоколадного печенья — Это берет основное тесто сверху и добавляет шоколадные чипсы.
  2. Двойное шоколадное тесто — Добавьте несладкий какао-порошок и шоколадную стружку к основному рецепту.
  3. Тесто с арахисовым маслом — Поменяйте немного масла, указанного в базовом рецепте, на арахисовое масло и добавьте измельченный арахис.
  4. Тесто овсяное — Поменяйте немного муки, которая требуется в базовом рецепте, на старомодные овсяные хлопья и добавьте молотую корицу. Для овсяного теста с изюмом и печеньем смешать с изюмом.
  5. Тесто для печенья Snickerdoodle — Добавьте немного сливок зубного камня и молотой корицы в основное тесто. Затем посыпьте сверху корицей сахар при подаче. Крем из тартара имеет кислый вкус и является обычным ингредиентом в печенье сникердудл. Если у вас его нет под рукой, вы можете оставить его для теста с сахарным печеньем с корицей.

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Обычно ответ на этот вопрос не из-за небольшой вероятности загрязнения муки и / или яиц, но благодаря нашему умному рецепту съедобного теста для печенья вы можете наслаждаться им без проблем с безопасностью.

Основываясь на наших исследованиях, вот что мы узнали: Есть два виновника, которые делают обычное сырое тесто печенья небезопасным для употребления: непастеризованные яйца и сырая мука. В этом рецепте мы полностью удаляем яйца и термически обрабатываем муку, чтобы она была более безопасной.

Исследования по безопасности сырой муки все еще ведутся. В 2016 году произошел отзыв муки. Поскольку мы не являемся экспертами по безопасности муки, вот что говорит по этому поводу Министерство здравоохранения и социальных служб США. (Независимо от того, какой рецепт вы используете, всегда полезно проверять отзывы муки.)

Чтобы быть в безопасности, в этом рецепте мы рассматриваем муку так, чтобы она достигала минимум 165 градусов по Фаренгейту. Вы также можете найти термообработанную муку для продажи онлайн. Мы надеемся, что больше брендов муки сделают это в будущем, но пока мы видели, что Page House продает термообработанную пшеничную муку общего назначения (ищите ее в Интернете).

Хорошей новостью является то, что термообработка муки в домашних условиях — это просто! Вы можете сделать это двумя способами:

  1. Микроволновая печь в течение нескольких минут в микроволновой печи. Размешайте хотя бы один раз во время приготовления. Когда он достигнет 165 градусов по Фаренгейту, используйте его в рецепте съедобного печенья.
  2. Разложите муку на противень и запекайте в духовке с температурой Фаренгейта 350 градусов в течение 10 минут.

Вот моя любимая часть рецепта, Вы можете испечь это безъярусное и съедобное тесто для печенья и сделать отличное печенье! Все вариации, которые мы рассказали выше, хорошо выпекаются. Они распространяются немного больше, чем обычно, но, честно говоря, это неплохо.

Овсяное печенье — мое любимое, когда оно выпекается. Это распространяется на тонкое печенье, которое вкусное, жевательное и немного хрустящее.

Выпекайте тесто для печенья в 350-градусной духовке по Фаренгейту, пока дно и края не станут светло-коричневыми, около 10 минут.

Я заметил в Интернете, что многие люди спрашивают, как сделать тесто для печенья только для одного или двух человек. Наш рецепт делает около чашки теста, которая стоит около шестнадцати столовых ложек.

Это слишком много для одного человека, но вот еще одна замечательная вещь в этом рецепте: Вы можете хранить его в холодильнике до пяти дней и в морозильной камере в течение месяца, возможно, еще. Если вы заморозите его, выкопайте тесто в шарики, затем заморозьте по отдельности. Таким образом, вы можете удалить их по мере необходимости (просто разморозить в холодильнике). Ура для печенья теста на один, два или более, когда вам это нужно!

Окончательное руководство по съедобному тесту для печенья

Мы тоже любим выпечку! Вот некоторые из наших самых популярных рецептов печеного печенья:

    Как приготовить лучшее домашнее шоколадное печенье. Этот простой рецепт делает печенье с четкими краями и жевательные

О admin

x

Check Also

Как приготовить и приготовить киноа

Узнайте все о лебеде, а также наши лучшие советы о том, как идеально приготовить лебеду на плите, в микроволновой печи, ...

Сырный жареный красный перец фаршированный цуккини

Эти фаршированные лодки из цуккини без мяса упакованы со вкусом. Мы наполняем их тремя видами сыра, а также одним из ...

Легкие Колбасные Перцы Фаршированные шпинатом

Легкие колбаски фаршированные перцем со шпинатом, сыром рикотта и помидорами. Благодаря куриной колбасе эти фаршированные перцы сытные, ароматные и простые ...

Чесночное Масло Обжаренное Цуккини

Соте из цуккини — это быстрый, легкий и полезный гарнир. Это тоже вкусно. Я люблю эту версию с цуккини, приготовленным ...