Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Как приготовить потрясающий яблочный пирог с маслянистой корочкой, тонко нарезанными яблоками и жареным миндалем. Перейдите к рецепту простого яблочного пирога или читайте дальше, чтобы увидеть наши советы по его приготовлению.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

— Этот рецепт спонсирован мукой золотой медали —

Этот яблочный пирог выглядит так, как будто он был из красивой пекарни, но его легко приготовить дома. Мы бы даже сказали, что это немного проще, чем сделать яблочный пирог.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

ТЫ МОЖЕТ ТАКЖЕ НРАВИТСЯ: Этот рецепт печеных яблок достаточно лёгкий на сегодняшний вечер, но он также является идеальным десертом для друзей и семьи (или праздников). Это может побить яблочный пирог! Перейти к рецепту запеченных яблок.

Здесь нет ничего суетливого. Просто тонко нарезанные яблоки выстроились поверх маслянистой, слоистой корочки.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Яблоки слегка почистить абрикосовым джемом, а затем положить горсть нарезанного миндаля. Мы любим его таким, какой он есть, но вы можете очень легко пропустить варенье и вместо этого сходить на карамельный соус. Присыпка сахарной пудры также хороша.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Мы делаем нашу собственную слоеную корку, но лист купленного в магазине слоеного теста — превосходная альтернатива. Посмотрите наши заметки в рецепте ниже, чтобы узнать, как сделать этот яблочный пирог из слоеного теста.

Подойдет любое яблоко для выпечки — вам нужно два. Мы использовали яблоки Braeburn. Нам просто нравится розовая кожура по краям. Бабушка Смит также хороший резерв. Вы можете даже использовать груши или комбинацию яблок и груш. Это было бы восхитительно.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

ВЫ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ НРАВИТСЯ: Этот яблочный хрустящий рецепт с овсом имеет сладкие нежные яблоки и хрустящий и хрустящий топпинг, приготовленный из муки, овса, коричневого сахара, масла и корицы. Перейти к полной Apple Crisp Рецепт.

Раскрытие: мы делимся этим в партнерстве с Flour Gold Medal. Этот рецепт был частью постоянных отношений с золотой медалью. Мы также поделились нашими ванильными персиковыми маффинами, вращением наших уже популярных черничных маффинов.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в сентябре 2013 года. После публикации этого в 2013 году, мы внесли изменения в рецепт, чтобы сделать его более понятным.

Этот простой пирог лучше всего подавать теплым. Мы любим его в одиночку, но, конечно, не помешает добавить шарик ванильного мороженого или взбитых сливок. Большая часть времени, необходимого для этого, исходит от коры. Чтобы сделать вещи проще, сделайте это заранее. Корку можно приготовить и хранить в холодильнике за 2 дня. Или замените эту домашнюю корку листом приобретенного в магазине слоеного теста — см. Наши заметки о том, как сделать это ниже.

1 1/4 чашки (160 грамм) муки общего назначения

1/2 чайной ложки кошерной соли

2 чайные ложки сахара

8 столовых ложек (115 грамм) очень холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками (1 палочка)

От 3 до 4 столовых ложек ледяной воды

2 яблока средней выпечки, таких как Granny Smith или Braeburn

Сок половины лимона

3 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки холодного несоленого масла, нарезать мелкими кубиками

2 столовые ложки абрикосового, инжирного или другого светлого джема

3 столовые ложки нарезанного миндаля, слегка поджаренные

Добавьте 3/4 чашки муки, соли и сахара в миску кухонного комбайна, оснащенного лезвием для кражи. (См. Примечание ниже для приготовления корки вручную). Пульс от 2 до 3 раз, пока не объединены.

Рассыпьте кубики сливочного масла на мучную смесь и обрабатывайте до тех пор, пока тесто или паста не начнет образовываться, от 15 до 20 секунд. (Не должно быть непокрытой муки).

Очистите миску, перераспределите смесь муки с маслом, затем добавьте оставшуюся половину чашки муки. Пульсируйте от 4 до 5 раз, пока мука не будет равномерно распределена. (Тесто должно выглядеть разбитым и рассыпчатым).

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Переложите тесто в миску и посыпьте 3 столовыми ложками воды. Используя резиновый шпатель, вдавите тесто в себя. Крошки должны начать формировать более крупные скопления. Если вы прищипываете тесто, и оно держится вместе, оно готово. Если тесто развалится, добавьте 1-2 столовые ложки дополнительной воды и продолжайте нажимать, пока тесто не скрепится.

Передача на чистую поверхность. Отработайте тесто настолько, чтобы оно собралось в шар. Сформируйте в плоский прямоугольник, затем оберните полиэтиленовой пленкой. Охладите не менее 30 минут и до 2 дней.

Установите духовку в среднее положение и нагрейте духовку до 400 градусов F. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.

Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник размером 13 на 9 дюймов. Обрежьте края, затем перенесите на противень. Используя вилку, уколите корку каждые 1/2 дюйма, чтобы предотвратить образование воздушных карманов во время выпекания. Охладите, пока вы готовите яблоки.

Разрежьте яблоки пополам через стебель. Удалите стебли и сердцевину их (здесь помогает арбалетчик). Нарежьте яблоки крест-накрест на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Разложите лимонный сок на яблоки, чтобы не подрумянить.

Поместите перекрывающиеся кусочки яблок в четыре ряда вниз по пирогу; 8 до 9 ломтиков на ломтик должен сделать это. Чтобы сохранить красоту, лучше не использовать меньшие кусочки с концов яблок). Посыпать сахаром яблоки и добавить масло.

Простой яблочный пирог с рыхлой корочкой

Выпекайте в течение 40-50 минут, пока корочка не подрумянится и края яблок не станут коричневыми. Поверните один раз во время выпечки. Не беспокойтесь, если соки из яблок выбегают на сковороду и становятся коричневыми. Пирог все равно будет в порядке.

Когда пирог готов, используйте большой шпатель, чтобы ослабить его, затем перенесите на разделочную доску или блюдо. Разогрейте варенье на плите или в микроволновке. Слегка смажьте разогретое варенье над яблоками. Разбросать миндаль сверху.

  • Сделайте корку вручную: взгляните на наш рецепт корки для пирога и статью. Там вы найдете наши советы и видео, показывающие, как мы делаем это с помощью кухонного комбайна, а также как мы делаем это вручную.
  • Вместо того, чтобы глазировать пирог с вареньем, попробуйте добавить капельку карамельного соуса или пыль с сахарной пудрой.
  • Чтобы поджарить миндаль, добавьте в сухую сковороду на среднем огне. Встряхните кастрюлю постоянно, чтобы предотвратить горение. Орехи поджарены, когда они слегка подрумянены и пахнут орехами.
  • Как сделать яблочный пирог из слоеного теста: разверните лист слоеного теста на муку и раскатайте в прямоугольник размером 13 на 9 дюймов. Переезд на противень. Забейте половину дюйма от края, используя нож для очистки овощей. Используя вилку, уколите корку каждые 1/2 дюйма, чтобы предотвратить образование воздушных карманов во время выпекания. Продолжайте добавлять яблоки в корку, как описано в рецепте выше.

О admin

x

Check Also

Легкий трехкомпонентный томатный суп

Мой любимый рецепт томатного супа! Вы не думаете, что три ингредиента — масло, лук и помидор — могут объединиться, чтобы ...

Как приготовить домашний холодный кофе

Как приготовить ультрагладкий концентрат холодного кофе в домашних условиях, как ваши любимые кофейни. Перейдите к рецепту холодного кофе или читайте ...

Как сделать нежную и ароматную измельченную курицу

Этот рецепт измельченной курицы очень прост в приготовлении и может быть использован 100 различными способами. Перейдите к рецепту измельченного цыпленка ...

Простой салат с черникой, голубым сыром и грецкими орехами

Простой салат с черникой, голубым сыром и грецкими орехами Как приготовить простой салат из зелени, черники, голубого сыра, грецких орехов ...