Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Рецепт шведских фрикадельок

Рецепт шведских фрикадельок

Как приготовить лучшие шведские фрикадельки в домашних условиях, а также приготовить самый кремовый, самый вкусный соус для них. Этот рецепт делает сочные и ароматные фрикадельки со сливочным, богатым и достойным жажды соусом. Перейдите к рецепту шведских фрикадельок или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Рецепт шведских фрикадельок

В детстве мы оба привыкли к фрикаделькам по-итальянски, которые подаются в соусе маринара. В тот момент, когда мы впервые попробовали вкусные шведские фрикадельки, мы зацепились!

Наш рецепт делает сочные, нежные и ультра ароматные фрикадельки. Если у вас когда-либо были фрикадельки Ikea, они похожи (хотя, держу пари, они намного лучше).

Рецепт шведских фрикадельок

Это так хорошо; Вы будете хотеть партию в морозильнике всегда. Вот несколько причин, по которым мы влюбились в этот рецепт:

  • Они очень нежные и сочные внутри. Здесь нет плотных или сухих котлеток! Для этого мы используем сочетание говяжьего фарша и свинины. Оба типа мяса добавляют вкус, но свинина добавляет немного лишнего жира, который делает чудеса для структуры и нежности. Если вы не хотите использовать свинину, это нормально. Текстура будет немного другой, но фрикадельки все равно будут вкусными.
  • Фрикадельки быстро готовятся. Мы складываем все в миксер (или кухонный комбайн) и взбиваем, пока хорошо не смешаемся. Это немного отличается от того, что мы обычно предлагаем при изготовлении фрикадельок. Для этих фрикадельок мы ищем нежную, упругую текстуру посередине, и после некоторых исследований и испытаний, это достигается за счет дополнительной обработки. Официальный сайт Швеции даже предлагает это.

Рецепт шведских фрикадельок

  • У них потрясающий вкус. Простая комбинация специй, включая душистый перец, чеснок, мускатный орех, горчицу и кайенский перец, добавляет тепла, аромата и прекрасно сочетается с мясом. Мне особенно нравится вкус пряных фрикадельок со сливочным соусом. Смесь специй и то, как их использовать, варьируется в зависимости от рецепта, но более высокий уровень специй был для нас правильным.
  • Соус из чистого золота. Сделанный из бульона (говядины или курицы), сливочного масла, муки и нескольких секретных ингредиентов, наш соус сливочный и полный вкуса.
  • Вы можете заморозить фрикадельки! Наш рецепт составляет около 30 фрикадельок. Чтобы заморозить приготовленные фрикадельки, дайте им остыть, чтобы вы могли с ними справиться, а затем добавьте их в безопасные для замораживания пакеты или контейнеры. Чтобы разогреть их, запекайте в духовке до полного прогрева. (Вы также можете заморозить сырые фрикадельки. Мы поделились с вами ниже.) Мы не рекомендуем замораживать соус, но вы можете сделать это примерно через 5 минут.

Рецепт шведских фрикадельок

Шведские фрикадельки сами по себе вкусные и часто подаются таким образом, но нам нравится сочетание сливочного соуса и фрикадельок. Соус легко приготовить и приготовить из следующих ингредиентов:

  • Сковороды, оставшиеся после приготовления фрикадельки, означают превосходный вкус!
  • Мука, ​​чтобы загустить соус — мы используем ту же процедуру, чтобы сделать этот ежедневный соус.
  • Говяжий или куриный бульон
  • Густые сливки делают соус очень сливочным и роскошным. Вы можете оставить крем, если хотите, или поменять его на сметану.
  • Соевый соус, горчица и немного лимонной цедры для приправы. Эти ингредиенты не обязательно являются подлинными, но у них хороший вкус!

Когда дело доходит до подачи фрикаделек, обычно подают их с картофельным пюре или лапшой с маслом, но за меньшее количество углеводов вы можете поменять их на пюре из цветной капусты. Ложка брусничного джема на стороне — также превосходная идея (если не требование).

Я также люблю что-то хрустящее, как жареные зеленые бобы или легкий салат на стороне. Это прорезает богатство еды. (Вот наш бальзамический соус.)

Вы можете сделать этот рецепт в мультиварке или мультиварке. Чтобы сделать это, выполните следующие действия:

  1. Сделайте смесь фрикадельки, как указано, и раскатайте в шарики.
  2. Обжарьте фрикадельки, чтобы добавить немного прочности и цвета, а затем добавьте в мультиварку.
  3. Сделайте соус, как указано в рецепте ниже, но не используйте густые сливки. Вместо того, чтобы добавлять сливки на этом этапе, добавляйте их, когда фрикадельки приготовлены, что предотвращает скручивание сливок.
  4. Приготовьте фрикадельки в НИЗКОМ в течение 4 — 5 часов или в ВЫСОКОМ в течение 2 часов.
  5. Когда приготовлено, установите настройку нагрева на WARM. Добавьте сливки, попробуйте соус и добавьте соль и перец.

Создание шведских фрикадельок в скороварке (пример: Instant Pot)

Вы можете сделать этот рецепт в скороварке. Чтобы сделать это, выполните следующие действия:

  1. Сделайте смесь фрикадельки, как указано, и раскатайте в шарики.
  2. Обжарьте фрикадельки, чтобы добавить немного прочности и цвета, а затем добавьте в скороварку. В зависимости от вашей скороварки этот шаг можно выполнить с помощью функции SAUTE.
  3. Сделайте соус, как указано в рецепте ниже, но не используйте густые сливки. Вместо того, чтобы добавлять сливки на этом этапе, добавляйте их после того, как фрикадельки будут приготовлены, что предотвращает вероятность загустения сливок.
  4. Приготовьте фрикадельки на ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 8 минут, а затем дайте естественному сбросу давления.
  5. После приготовления добавьте сливки, попробуйте соус и добавьте соль и перец.

О admin

x

Check Also

Рецепт жареной свеклы и моркови с шалфеем

Как жарить свеклу и морковь с шалфеем. Прыгайте на Жареную свеклу и морковь вместе с Sage или читайте дальше, чтобы ...

Рецепт бургера «Кесо Бланко»

Гамбургеры с домашним соусом кесо из сыра Монтерей Джек, авокадо и свежей сальсой. Перейдите к рецепту бургера Queso Blanco или ...

Рецепт жаркого соевого имбиря

Простой и гибкий рецепт приготовления овощного жаркого с соусом из имбиря, жареного кунжутного масла и соевого соуса. Перейдите к рецепту ...

30-минутный Рецепт Супа Белой фасоли Розмарина

Превратить консервированные бобы каннеллини в сливочный суп приправленный розмарином и чесноком. Перейдите к 30-минутному рецепту супа из белой фасоли с ...