Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

Как приготовить идеальные запеченные яйца с сыром пармезан, свежей зеленью и небольшим количеством сливок. Перейдите к рецепту запеченных яиц с пармезаном с тимьяном и розмарином или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

ВЫ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ НРАВИТСЯ: Как легко переманивать яйца, а также советы по их приготовлению для толпы. Перейти к нашему рецепту вареных яиц.

  • Используйте водяную баню. Мы любим готовить яйца на горячей водяной бане. Я знаю, что это кажется необычным шагом, но это помогает аккуратно готовить яйца, чтобы они готовились до конца. Чтобы установить водяную баню, найдите форму для выпечки, которая соответствует числу формочек, которые вы планируете использовать — в нашем рецепте ниже это четыре формочки. Соберите запеченные яйца, затем поместите формочки в форму для выпечки. Непосредственно перед тем, как вставлять в духовку, налейте достаточно горячей воды в форму для выпечки, чтобы вода попала примерно на половину формочек. Используйте либо очень горячую водопроводную воду, либо воду, которая была нагрета до кипения.
  • Добавьте сливки. Перед тем как выпекать, мы ложим около столовой ложки сливок поверх яиц. Это не только добавляет вкус, но и обеспечивает небольшую страховку от высыхания желтка в духовке.
  • Следи за ними. Время выпекания яиц в духовке будет варьироваться в зависимости от того, насколько желателен ваш желток. Набор белого с жидкими желтками — мой личный фаворит. Для жидких желтков вы смотрите от 12 до 15 минут. Для мягко приготовленных желтков это будет где-то между 15 и 18 минутами, а для сильно приготовленных — около 20 минут.

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Узнайте, как сделать яичницу-болтунью, которая будет мягкой, сливочной и вкусной. Перейти к нашему мягкому и сливочному рецепту яичницы-болтуньи.

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в январе 2010 года. С момента публикации этого в 2010 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

Вы можете так же легко сделать запеченные яйца для одного или для многих. Все зависит от того, сколько у вас под рукой формочек. Мы добавляем одно яйцо к каждому ramekin. Наши ramekins от 2 до 3 унций. Если у вас есть большие ramekins (от 5 до 10 унций), вы можете добавить до трех яиц. Дополнительные ингредиенты включают приготовленные грибы, лук, приготовленный бекон, ветчину, нарезанные кубиками помидоры или соус маринара. Просто добавьте один или несколько к нижней части ramekin, прежде чем взломать яйцо.

1 столовая ложка масла для намазывания рамекины

1/4 чайной ложки рубленого чеснока

1/4 чайной ложки измельченных свежих листьев тимьяна

1/4 чайной ложки измельченных свежих листьев розмарина

Соль и молотый черный перец

4 столовые ложки густых сливок, по желанию

2 столовые ложки свежего тертого пармезана

Поджаренный французский хлеб для сервировки

Поместите подставку для духовки в середину духовки и нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Найдите форму для выпечки, которая подходит для 4 жаропрочных формочек или небольших форм для выпечки. Слегка смазать маслом все 4 сметаны.

В небольшой миске смешайте чеснок, тимьян и розмарин. Разделите между ramekins.

Расколоть одно яйцо в каждый ramekin и посыпать яйца щепоткой соли и молоть или два из свежего перца. Положите столовую ложку сливок на каждое яйцо, затем добавьте сверху пармезан.

Поместите все четыре ramekins в форму для выпечки. Налейте горячую воду — очень горячую воду из-под крана — в форму для выпечки, чтобы вода попала на половину формочек.

Осторожно сдвиньте форму для выпечки с формочками в духовку, используя среднюю полку. Выпекайте до тех пор, пока белки не будут установлены, и желтки приготовлены по вашему вкусу — от 12 до 15 минут для жидких желтков, от 15 до 18 минут для мягко приготовленных желтков и около 20 минут для твердых желтков. Удалите ramekins и подавайте с поджаренным хлебом для погружения.

  • Приготовление яиц на водяной бане помогает аккуратно готовить яйца до конца. Это кажется необычным шагом, но он прост и требует только очень горячей водопроводной воды.
  • Подкладка формы для выпечки чистым кухонным полотенцем предотвращает скольжение ramekins при переносе блюда — хороший совет, полученный от Эммы в The Kitchn.

О admin

x

Check Also

Легкая Сальса Верде Куриные Энчиладас

Эти зеленые куриные энчилада настолько просты в приготовлении. С сальсой верде, курицей, сметаной, сыром и кинзой, это вкусный, быстрый и ...

Быстрая и простая паста авокадо

Макароны из авокадо бывают быстрыми, легкими и не содержат молочных продуктов. Вам понадобится всего 15 минут и вилка, чтобы приготовить ...

Как подготовить и хранить авокадо

Джоан не раз была известна тем, что ела авокадо ложкой. Можно с уверенностью сказать, что она ЛЮБИТ авокадо. Если она ...

Маринованные оливки с розмарином и клементином

Как приготовить маринованные оливки из свежего розмарина и нарезанного клементина. Перейти к маринованным оливкам с розмарином с клементином или читать ...