Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Серьезно добрый старомодный рецепт

Серьезно добрый старомодный рецепт

Как сделать старомодный коктейль в домашних условиях. Перейдите к старомодному рецепту коктейля или посмотрите наш видеоролик с кратким описанием того, как мы его готовим.

Всего три основных ингредиента, которые можно легко приготовить, и множество вариантов добавления собственного вращения. В нашем рецепте ниже мы расскажем о том, как сделать базовый старомодный стиль, а также о наших любимых способах его изменения.

Серьезно добрый старомодный рецепт

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить классический бурбонский Манхэттен: вам нужно всего лишь три основных ингредиента, чтобы приготовить классический бурбонский манхэттенский коктейль в домашних условиях.

Коктейли в домашних условиях должны быть веселыми и никогда не вызывать стресса, поэтому мы не будем утомлять вас всеми преимуществами и недостатками, когда дело доходит до старомодного. Вместо этого я покажу вам, как мы это делаем, когда у нас есть настроение для коктейля дома, плюс несколько поводов для удовольствия!

Серьезно добрый старомодный рецепт

Чаще всего по старомодному рецепту предлагается бурбон или ржаное виски. Это не значит, что других вариантов нет. Джин, бренди и ром работают очень, очень хорошо. Нам особенно нравится переключать виски на темный выдержанный ром. На самом деле, если бы вы пошли в бар и увидели, как мы потягивали старомодный напиток, вы бы, скорее всего, увидели меня с рожью и Адама с выдержанным ромом.

К чему бы мы ни стремились, мы придерживаемся средних ценовых бутылок. Для Бурбона и Рая нам очень нравятся Four Rose, особенно за то, что они так хорошо оценены. Bulleit также является популярным выбором. У нас есть их 10-летний рожь в нашем баре прямо сейчас.

Если у вас есть желание попробовать что-то более особенное, наши друзья клянутся Woodford Reserve Double Oaked. Очевидно, что когда дело доходит до виски, вариантов гораздо больше, поэтому, если у вас есть любимый, поделитесь им в комментариях ниже.

Мы придерживаемся простого сиропа. Вы, конечно, можете использовать сверхтонкий сахар (это делают многие люди), но имейте в виду, что сахар должен полностью раствориться, в противном случае вы получите несладкий напиток и сладкий осадок на дне стакана.

Простой сироп смехотворно легко приготовить, и он долго хранится в холодильнике., мы можем сделать одну большую партию и возвращаться к ней каждый раз, когда мы хотим сделать коктейль.

Серьезно добрый старомодный рецепт

Использование простого сиропа также позволяет немного поиграть. Замена белого сахара на коричневый сахар дает богатый, почти карамельный сироп, который хорошо работает в старомодных коктейлях. Мед или кленовый сироп также хорошая идея.

Мы добавляем две-три капли биттера. Наше ожидание — горькие ангостуры, но один взгляд в хорошо укомплектованном магазине или онлайн доказывает, что есть много экспериментов.

В зависимости от того, кто делает это, количество фруктов, добавленных к старомодному, варьируется. Мы видели все: от множества кусочков апельсина и множества вишен, смешанных вместе, а затем поданных в бокале к старомодному безо всяких фруктов.

Серьезно добрый старомодный рецепт

Нам нравится где-то посередине. 2-дюймовый кусок апельсиновой или кроваво-апельсиновой кожуры и вишня (или две для меня), и мы счастливы.

Если мы чувствуем наглость, мы пойдем к оранжевому повороту. Чтобы сделать это, возьмите кусочек апельсиновой корки размером с монету (с целым небольшим количеством белой сердцевины, чтобы ее легче было сжать), зажмите ее между пальцами и зажгите спичку или зажигалку рядом с ней (будьте осторожны).

Масла будут зажигать и воспламеняться. Если вы сделаете все это близко к стеклу или над ним, над напитком выпадет жареный апельсиновый аромат. Мы не добавляем пламенную кожуру в напиток, но трение пламенной кожуры по краю бокала — приятное прикосновение. (Смотрите наше видео выше, чтобы увидеть его в действии)

Вкус и аромат напитка действительно меняются, и хотя мы не делаем это все время, интересно почувствовать разницу.

С тех пор, как мы начали делать старомодные коктейли дома, Адам немного выбрался и посмотрел, как и почему из больших прозрачных кубиков льда. Ничего из этого не требуется для вашего коктейля, но так как мы использовали два из его ледяных шариков на нашей фотографии и, учитывая, что мы уже связаны нашей любовью к старомодному, я решил попробовать объяснить, что у нас есть научился.

Я уверен, что вы видели различные формы большого кубика льда, такие как эта сферическая форма (что мы имеем). Проблема в том, что если вы просто добавите воду и замерзнете, у вас останется облачный лед. Что еще хуже, если вы используете форму сферы, вода замерзает таким образом, что когда вы добавляете сферу в свой напиток, у нее очень высокий шанс разбиться на кусочки.

Все это имеет значение, потому что более холодные кубики льда менее плотны, поэтому они тают гораздо быстрее и легче распадаются, чем более чистые кубики льда. Другими словами, чем чище кубики льда, тем меньше разбавления коктейлю. И бонус, чистый лед выглядит круче.

Серьезно добрый старомодный рецепт

Итак, как вы делаете прозрачные кубики льда? Есть немало гаджетов, которые можно купить онлайн. Мы пошли более DIY, бюджетный маршрут. После некоторых исследований мы нашли этот урок по изготовлению прозрачных ледяных шариков с использованием изолированной кружки.

Мы используем нашу водопроводную воду — так как мы нашли, что она замерзает довольно ясно, используя этот метод. Водопроводная вода в нашем последнем доме не давала прозрачных кубиков, поэтому мы обнаружили, что лучше всего использовать фильтрованную или кипяченую воду.

Вот шаги для этого (или посмотрите, как мы это делаем в конце видео выше):

  1. Поместите маленький контейнер в изолированную кружку. Мы использовали небольшой контейнер Rubbermaid и недорогую кружку, найденную онлайн.
  2. Наполните кружку водой, чтобы линия воды находилась над небольшим контейнером внутри кружки.
  3. Возьмите сферу пластиковую форму. Снимите стопор, который идет с ним (этот стопор закроет отверстие, используемое для заполнения формы).
  4. Заполните форму водой.
  5. Пальцем закройте отверстие, чтобы в форму не попал воздух. Переверните его так, чтобы отверстие было внизу, затем осторожно поместите форму в кружку с водой. Не убирайте палец, пока яма полностью не погрузится в воду.
  6. Удерживая сферу на месте, вылейте излишки воды в кружку так, чтобы линия воды находилась на том же уровне, что и маленький пластиковый контейнер внутри кружки. Вы также можете использовать соломинку для этого шага. Просто высосите воду, пока вода не будет на правильном уровне.
  7. Поставьте кружку с плесенью в морозильник и не мешайте, пока она полностью не замерзнет.

Серьезно добрый старомодный рецепт

На фотографии выше Адам держит шар с прозрачным льдом слева и шар с ледяным шаром, сделанный простым заполнением формы и заморозкой справа. Хотя лед не на 100% прозрачен, он значительно лучше облачного (и треснувшего) ледяного шара. Это также, казалось, таяло менее быстро. Это на самом деле один из ледяных шариков, которые можно увидеть на нашей фотографии старомодной фотографии ниже.

Серьезно добрый старомодный рецепт

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в мае 2015 года. После публикации этого в 2015 году, мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.

О admin

x

Check Also

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином

Рецепт запеченных яиц с пармезаном, тимьяном и розмарином Как приготовить идеальные запеченные яйца с сыром пармезан, свежей зеленью и небольшим ...

Неотразимый рецепт чили индейки

Этот легкий индейский перец чили доходит до стола менее чем за час и имеет фантастический вкус. Это тоже здорово. Перейдите ...

Богатый, Рецепт Песочного печенья с маслом

Как сделать сдобное песочное печенье только с несколькими ингредиентами и без специального оборудования. Перейти к рецепту песочного печенья или читать ...

Очень хороший домашний рецепт капусты

Мой любимый домашний рецепт салат из капусты с самой вкусной сливочной заправкой. Этот салат из капусты быстро и легко сделать. ...