Не пропусти
Главная 20 Кулинар 20 Свинина по-милански с лимонным зеленым салатом

Свинина по-милански с лимонным зеленым салатом

Как приготовить идеально нежную свинину по-милански с выжимкой свежего лимона и простым зеленым салатом на боку. Перейдите к рецепту свинины по-милански с лимоном и зеленым салатом или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Свинина по-милански с лимонным зеленым салатом

Свинина по-милански действительно очень проста в приготовлении. Приправить свиные отбивные, обмакнуть в муку, затем яйцо и, наконец, в приправленные сухари. Примерно через 10 минут на сковороде свинина станет нежной и сочной, а корочка хрустящей и золотисто-коричневой.

Мы любим добавлять щедрую порцию лимона в свинину непосредственно перед подачей на стол, она оживляет все. Я также неравнодушен к тому, чтобы подавать свинину с простым зеленым салатом. Любой зеленый будет работать. Если это в сезон, руккола отлично. Я просто взбиваю простую заправку из лимонного сока, цедры, горчицы и оливкового масла. Это моя заправка для салатов.

Свинина по-милански с лимонным зеленым салатом

ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ: Идеальная жареная свиная вырезка сочная, влажная и полна аромата. Это именно то, что вы получите с этим простым рецептом свиной вырезки. Перейти к рецепту свиной вырезки.

Рецепт обновлен, первоначально опубликовано в феврале 2010 года. С момента публикации этого в 2010 году, мы изменили рецепт, чтобы быть более четким.

Традиционно, свинина по-милански должна быть приготовлена ​​из тонкой свинины. Таким образом, свиная отбивная становится очень нежной. Мы абсолютно любим свинину таким образом, но не всегда выполняем дополнительный шаг. Все зависит от времени, когда мы должны приготовить ужин. Если вы готовы, я настоятельно рекомендую измельчить свиные отбивные и включил этот шаг в наш рецепт ниже.

4 центральных, без костей свиных отбивных (толщиной около 1 дюйма)

Соль и молотый черный перец

1/2 чашки универсальной муки

1 чашка панировочных сухарей или больше по мере необходимости

2 столовые ложки Herbs du Provence или итальянская приправа

1/4 стакана оливкового масла, а также больше по мере необходимости

1 (8 унций) мешок детского салата микс (около 4 чашек)

1 чайная ложка дижонской горчицы

Оливковое масло первого отжима

Соль и молотый черный перец

Работая с 1 свиной отбивной за раз, поместите ее между 2 листами пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки. Используйте мясной молоток, чтобы растереть свиные отбивные до толщины около 1/4 дюйма. Также можно использовать скалку или дно тяжелой сковороды.

Установить панировочную станцию. Для этого пригодятся три формы для выпечки или широкие миски. К одному блюду смешайте муку с щедрой щепоткой соли и от 4 до 5 измельчений черного перца. Во втором блюде взбейте яйца, пока они хорошо не смешаются. В третьем блюде смешайте панировочные сухари с другой щедрой щепоткой соли и сушеными травами.

Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем, затем окуните каждую отбивную в муку, стряхните излишки муки, затем в взбитое яйцо, дайте избытку стечь, и, наконец, измельчите отбивные в приправленных сухарях и положите на чистая тарелка.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Аккуратно поместите свиные отбивные в кастрюлю в один слой — вам может понадобиться работать в пакетном режиме. Варите, пока свинина не станет золотисто-коричневой с обеих сторон, и свинина будет прожарена примерно по 5 минут с каждой стороны. Если вам это нужно, добавьте больше масла в кастрюлю.

А пока сделай салат. Используйте микроплан или цестер, чтобы измельчить лимон, затем добавьте в большую салатницу вместе с соком из половины лимона, горчицей и щепоткой соли. Во время взбивания добавьте около 3 столовых ложек оливкового масла. Попробуйте вкус, добавьте больше соли. Добавьте салат в миску и осторожно перемешайте, пока он не будет покрыт заправкой.

Подавайте свинину вместе с салатом, добавив немного молотого черного перца и выжмите лимонный сок из оставшейся половины лимона сверху.

  • Курица по-милански: замените куриные грудки свиными отбивными.

О admin

x

Check Also

Сочная свиная вырезка с перцем и луком

Этот рецепт свиной вырезки прост и дает сочную, нежную и вкусную свинину! Свинина имеет восхитительный вкус, и мы добавляем еще ...

Салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов

Подавайте этот красочно нарезанный салат из помидоров, лука и огурцов с чем угодно. С помидорами, луком, огурцом, петрушкой и простым ...

Легкий салат из помидоров и фета с вишней

Этот рецепт салата из помидоров черри, несомненно, прост, но это не значит, что он вас не потрясет. Благодаря нескольким хитростям, ...

Сливочный салат Цацики с огурцом

Рецепт салата из сливочного огурца с соусом в стиле цацики сделано с греческим йогуртом, уксусом, свежим лимоном, чесноком и укропом. ...