Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Chuletón в Мадриде: охота на лучшую отбивную из корейки

Chuletón в Мадриде: охота на лучшую отбивную из корейки

Поделиться этим контентом

Миссия невыполнима? Мы ищем отличный продукт и точную точку chuletón в Мадриде. И мы получили это.

На охоте за лучшей рубленой вырезкой в ​​королевстве © Julián de Tolosa

Время чтения 3 минуты

Земные удовольствия, те, которые связывают вас с вашей самой животной и основной частью; весь этот мир ароматов, вкусов и кухонь, которые требуют вашего менее церебрального и, следовательно, более свободного (и столь ценного в этом сегодня, что дано для пряников).

Висцеральный и гигантский рейв где миллион нейронов танцует из этого угла вашего гипоталамуса, тот самый, который хочет кричать с крыш, "Лучшее в жизни? Огромная степь, быстрый конь, ястребы на твоем кулаке и ветер в твоих волосах "; говорит это Конан, Конечно, у меня был pelazo.

Короче говоря, те гастрономические парашюты жизни в вене, не подходящие для сырного или грустного, красная креветка от Дения (Соси голову!), А Блюдо тальятелле с маслом и черным трюфелем (так Тони Сопрано, чистый Танатос) в Дон Джованни, ветчину порезать ножом, Дикий наместник Гуэю Мар, Боровик на гриле с солью, животными ароматами (также с фиалками и маслинами) Сира Роны и, конечно же, стейк с высокой корейкой.

«Лучшие боеприпасы против лжи — это правда», Я прочитал его в комиксе о Корто Мальтезе, и я не могу представить более точное предложение для определения стейка роста с чипсами (пожалуйста) и перцами piquillo.

Потому что на этой тарелке нет места для оправданий или для, так много раз, дымовая завеса, которая является авангардом: удовольствие или ничего.

Запоминающиеся спуски Хоана Абриля и его долгое взросление в Ка Джоан, Аламеда де Томаса Фернандеса и Эстер Альварес в Фуэнмайоре, угли Этксебарри или угли Хуана Антонио Залдуа в Басерри Маитеа. Но сегодня пришло время выходить в Чамартин, сегодня мы умираем в Мадрид.

Если мы вернемся к восьмидесятым (восьмидесятым!), Путешествие в Мадрид означало остановку и гостиницу в Куарто-и-Митад, Каса Пако или Хулиане де Толоса в Кава-Баха, принадлежащем семье Горротхатеги, которая продолжается у подножия каньона с Микелем Горроткатеги. (один из трех братьев-бройлеров) впереди.

«Наша философия привела нас к искать совершенства во плоти, и превосходство достигается только с животными, которые были выращены в оптимальных условиях, с подходящей диетой и в соответствии с их возрастом и, конечно же, вырос в свободе; Идеальная отбивная? Это было бы то, что пришло от счастливых животных: мясо отражает жизнь животного"Говорит Gorrotxategi.

Хулиан де Толоса его гриль и созревание от 16 дней до 4 недель, довольно короткие созревания, которые также делают их Луисми Гараяр и Иманол Хака де Чогитчу: "15 дней созревания лучше, чем 40".

Garayar идет вещь, потому что другое существенное Аскуа Барра, Делегация Castiza всех знаний Рикардо Гадеа, которые командуют своими детьми Начо и Хорхе, и которые сумели превратить (всего за четыре года) в существенное место для плотоядного животного гонки. Виноват его стейк с высокой корейкой "у этих отбивных (Luismi) высокой спины обычно есть большая жировая инфильтрация и поэтому более выразительный аромат и большая нежность».

Идеальная отбивная «должна иметь три цвета», вырезанных снаружи, за которыми следует середина и интенсивный красный цвет по всей центральной части пьесы; Он будет вырезан (нам нравится вырезать тоньше, чем толстый) и обломан. "

Три цвета и три собора, потому что он закрывает этот плотоядный маршрут La Taberna de Elia, где Aurelian Catalin ‘Cata’ делает ставку, среди прочих рас, на Галицкая блондинка из Cárnicas Lyo и более экстремальное созревание.

Ката и Микель Gorrotxategi в Браса или Хорхе Гадеа в Планча; но очевидно, что секрет, в большей или большей степени, чем в барбекю, скрыт в качестве животного, на территории.

Стейк на косточке: блюдо, которое не блюдо, это родина.

Блюдо, которое не является блюдом, является родиной. © Хулиан де Толоса

О admin

x

Check Also

Испанка Джудит Обая, первый человек, который пересечет Сахару

Поделиться этим контентом Авантюристка пытается сосредоточиться на равенстве с ее подвигом Смотрите "9" фото "Бесстрашные путешественники" Пересечение Сахары — экстремальная ...

Отель с душой исчезнуть в Пиренеях

Поделиться этим контентом В мас эль мире природа правит и мы. мы подчиняемся В отеле Mas El Mir гамаки также ...

Эта красивая библиотека заставит вас хотеть переехать в Канаду

Поделиться этим контентом Внутри можно играть, смеяться, вдохновлять. или читать в абсолютной тишине Смотрите "30" фото «Самые удивительные современные библиотеки ...

Какие страны наиболее удовлетворены своими каникулами?

Поделиться этим контентом Expedia публикует «Отпуск в отпуске», исследование об общей удовлетворенности отпусками своих мест обитания. И внимание, потому что ...