Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Десять способов съесть камчатского краба в Галиции

Десять способов съесть камчатского краба в Галиции

Поделиться этим контентом

Десять способов съесть краба-паука в Галиции © Getty Images

Время чтения 4 минуты

Да, это правда: в Галиции, в этот момент года, вероятно, идет дождь, сделать это холодно и что ветер не прекращает дуть. И все же стоит поближе познакомиться с Северо-Западом вне сезона, со своими километрами скалы рядом с теми, кто ходит, не видя никого, снег на вершинах Анкареса и горящие камины в сельских домах посреди леса.

Но сегодня я не хочу писать о прелестях Галиции зимой — хотя, поверьте мне, есть и некоторые; Я предпочитаю сосредоточиться на еще одной причине, чтобы посетить Галицию сейчас, когда штормы дают нам полную. Я скажу это одним словом: камчатский краб

Зимняя королева только начала свой сезон и в эти месяцы твой лучший момент Не ждите Рождества, чтобы поднять цены и поднять настроение попробуй это, или традиционным способом или одним из тех способов, которые может ты не представлял и что вы обнаружите, что существует гораздо больше возможностей, чем вы думали об этом животном такой уродливый и такой вкусный.

Восторг от лучших морей © Getty Images

1. ТРАДИЦИОННЫЕ

приготовленный, без большего; лучше, если это в морской воде и, если что, лавровый лист. Это то, как у всех нас в голове, и что, если произведение хорошее, никогда не подведет. Я не буду подробно останавливаться на этом, хотя стоит отметить несколько ресторанов, которые не разочаруют вас, если вы решите использовать эту модальность: Ресторан Кампос (Луго) D’Берто (О Гроув), Порто дос Баркос (УВР), Nito (Вивейро), О Центоло (Фистерра) …

2. В РИСЕ

Мало что так вкусно, как рис из морепродуктов. Кроме того, иногда они продают нас как паэлью из морепродуктов, и на самом деле, во многих случаях, они не более чем рис с вещами, представьте себе крабовый рис, связаны с их кораллами, с измельченным мясом из морепродуктов и концентрированный аромат в каждом укусе. Отличным примером является тот, который готовит Пабло Гальего в его одноименном ресторане, в A Coruña, вы хотите больше? Попробуйте те из Боканегра, в том же городе, или Пампин Бар Сантьяго.

3. В восстании

В омут, да. Но забудьте о тех блюдах, в которых все на вкус как яйцо и еще немного. Попробуйте Омлет схватка из краба и желтка, которые Диего и Маркос служат в худо (Виго), и это сопровождает мисо суп с ногами моллюсков. Вы больше не увидите этот тип блюд таким же образом.

Краб из Баррабасады © Barrabasada

4. В САЛПИКОНЕ

Классика, которая поддается всем видам обновления и в котором королевский краб сияет особенно. Две текущие и одинаково привлекательные версии подаются в О Каминьо до Инглес (Феррол) и вожак (Santiago).

5. В канелине

Столетие Ресторан испанской кухни, в самом сердце Луго, удается сохранить традиционные вкусы как нить современных режущих меню, в которых блюда, как его каннеллони из крабов с соусом бешамель ежик. Морская мощь в квадрате.

6. В РАВИОЛИ

Глотки нежного теста, которые вмещают в себя весь вкус морепродуктов. В сопровождении мягкий бульон из вареной капусты, как предложено поваром Герсон Иглесиас в Адега Ас Калдас (Ourense) или прыжки в Тихий океан с перуанцами Хуан Перре чем в вашем местном Виго, Керо, подают крабовые равиоли с соком его коралла, сукет из желтого перца и капустой никкеи.

Поэтому они готовят камчатского краба в Мансо © Manso

7. AL CURRY

Отель Гесперия Финистерре (Ла-Корунья) имеет среди своего оружия, в дополнение к завидным видом на порт и город, с рестораном Ново. В нем повар Тито Фернандес подают рагу из камчатского краба и красную карри с киноа из креветок и лайма кафр это как перчатка в этом путешествии другие формы чтобы насладиться этими морепродуктами.

8. IN Filloa

Один из последних прибыл в список ресторанов, которые конвертируют Феррол в гастрономическом направлении самое интересное Дэвид Фрейр Бар. Если вы хотите попробовать паука здесь, подбодрите filloa фаршированные морепродуктами, хорошо загружен этим ракообразным.

9. С АЛУБИАМИ

Повар Адриан Фелипес из области бесконечных пляжей Балдайо и Разо, известный своими продуктами моря и его сада и двери Коста да Морте. Так что не удивительно, что в письме крошка, ваш маленький ресторан в Корунья, такие блюда, как свежие фавориты из Балдайо, рак и сок камчатского краба.

10. И многое другое.

Мы закрываем здесь, потому что в какой-то момент Ты должен остановиться. Но возможности почти бесконечный. Таким образом, это немного больше привязано к традиции, например, запеченный камчатский краб с вином альбариньо Альтамира кофе (Сантьяго), но самая креативная кухня не сильно отстает. В недавно открытом ресторане Отель Сан Хайме Рустик от Мигеля Гонсалеса (Перейро де Агиар, Оренсе), шеф-повар из Оренсе, с твердым фоном позади, служит Цуккини в стиле Сан-Себастьян с вуалью из зеленого лука и сельдерея, супом из пармезана и нежным миндалем — идеальная брошь для этого путешествия.

Шпиль Сан-Хайме в деревенском отеле Мигеля Гонсалеса © Hotel Rústico San Jaime Мигеля Гонсалеса

О admin

x

Check Also

Испанка Джудит Обая, первый человек, который пересечет Сахару

Поделиться этим контентом Авантюристка пытается сосредоточиться на равенстве с ее подвигом Смотрите "9" фото "Бесстрашные путешественники" Пересечение Сахары — экстремальная ...

Отель с душой исчезнуть в Пиренеях

Поделиться этим контентом В мас эль мире природа правит и мы. мы подчиняемся В отеле Mas El Mir гамаки также ...

Эта красивая библиотека заставит вас хотеть переехать в Канаду

Поделиться этим контентом Внутри можно играть, смеяться, вдохновлять. или читать в абсолютной тишине Смотрите "30" фото «Самые удивительные современные библиотеки ...

Какие страны наиболее удовлетворены своими каникулами?

Поделиться этим контентом Expedia публикует «Отпуск в отпуске», исследование об общей удовлетворенности отпусками своих мест обитания. И внимание, потому что ...