Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Приготовление пищи с Гонсало Аморосом от El Inti de Oro: рецепт антикучо

Приготовление пищи с Гонсало Аморосом от El Inti de Oro: рецепт антикучо

Поделиться этим контентом

Это одно из самых распространенных блюд перуанской кухни, типичное для «уличной еды».

Время чтения 1 минута

Чтобы дать быстрое определение, antiucho это шампур, поэтому он сказал Хайме Монсон, Шеф-повар La Cebichería де Трафальгар, в Словарь перуанской кухни. Это одно из блюд, которое легче найти на улицах Перу, популярный рецепт и своеобразный вкус и очень характерный для этой конкретной кухни.

Самым распространенным антиучухом является сердце телятины. Но не пугайтесь. Если бы мы этого не сказали, по внешнему виду вы бы пожрали его за считанные секунды. Сердце, как мышца, имеет консистенцию и текстуру любой другой части, которую вы привыкли есть. Кроме того, Особенность этого классического рецепта — адобо и мацерация мяса и его подготовка к парриле живой огонь, чтобы принять все эти ароматы.

Гонсало Аморос, из Золотая Инти, Он готовит это для нас. Принять к сведению

Вкусное блюдо и очень улица в Перу. © Inti de Oro

ИНГРЕДИЕНТЫ

сердце телятины

тмин

Аджи панча

Anticuchos: все сердце. © The cevicuchería

РАЗВИТИЕ

• Это маринует сердце тернара с орегано, маслом, тмином, перцем, солью, аджи панча.

• Пусть отдыхает и мацерация на 24 часа так что мясо принимает все ароматы специй.

• Филе, это на гриле с очень сильный огонь и хорошо готовить.

• Это может быть сопровождать кукурузы или картофеля или сладкого картофеля.

* Висенте Гайо: оператор камеры. Жан Поль Порт: постпродакшн и редактирование.

Вкусное блюдо и очень улица в Перу. © Inti de Oro

О admin

x

Check Also

На этом острове ни одна собака не спит на улице

Поделиться этим контентом В Провиденсиалес значение для собаки приобретает другое значение благодаря работе защитника Potcake Place. Очарованные щенки в магазине ...

Самые дорогие города для жизни в 2016 году

Поделиться этим контентом Есть города, чьи «горизонты» захватывают наше дыхание, с парками, которые приглашают жить в вечном шашлыке, и музеями, ...

Новая «сладкая жизнь» Фонтана Треви

Поделиться этим контентом "Марчелло, иди сюда! Спешите! », — рассказала Марчелло Мастроянни в« La dolce vta »соблазнительной и влажной Аните ...

Выставка — El Bosco — в Эль Прадо продлится до 25 сентября

Поделиться этим контентом Музей Прадо увеличивает выставку на четырнадцать дней «Эль Боско. Выставка V столетия, с которой празднуют эфемериды о ...