Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Приготовление пищи с Хайме Монсоном из Трабальгарской кухни: тирадито из лосося

Приготовление пищи с Хайме Монсоном из Трабальгарской кухни: тирадито из лосося

Поделиться этим контентом

Такой же богатый и простой в приготовлении, как и знаменитый севиче.

Время чтения 1 минута

Как мы уже узнали, не все в перуанской кухне является севиче. На самом деле нам еще так много нужно знать и знать о гастрономии Андской страны … Но, на данный момент, мы продолжаем ваши самые популярные рецепты. в качестве тирадито, двоюродный брат популярного севича, но со своей индивидуальностью и индивидуальностью.

Тирадито отличается рыбным нарезом, похож на японский сашими. И, на самом деле, это плод этого очевидного японского влияния. Кроме того, еще одним принципиальным отличием является то, что тирадито он никогда не будет нести лук.

Мы спрашиваем Хайме Монсон, шеф-повар де Cebichería de Trafalgar, поделиться рецептом вашего Лосось по-никейски тирадито (кусочки свежего лосося в соусе из иккей и икра).

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось в листах 400г.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТИГРОГО МОЛОКА

Кунжутное масло

Икра лосося

Тирадито из лосося nikkei © Себичерия де Трафальгар

РАЗВИТИЕ

— Вырезать лосось в типовых листах сашими, чуть толще карпаччо и разложить на тарелке.

— немного толще карпаччо; фиолетовый лук, лайм и тигровое молоко с соей, кунжутным маслом, кинзой, перцем чили и лососем и кунжутной икрой

— Смешайте в миске фиолетовый лук и лайм.

— Добавьте к смеси наше тигровое молоко (состоящее из сои, масла кунжута, кориандра и лимона чили)

— Все хорошо перемешайте и залейте лосося.

— В довершение, украсить его икрой и кунжутом

* Висенте Гайо: оператор камеры. Жан Поль Порт: постпродакшн и редактирование.

Интерьер Трафальгарской Чефалерии © Cebichería de Trafalgar

О admin

x

Check Also

Если вы живете в Мадриде, вы можете заказать домашнюю качопо для домашнего использования.

Поделиться этим контентом Наконец, «TeleCachopo» — это реальность. Сидровый дом A Cañada DELIC Опыт удивляет Качопо Вааа, ваш сервис Домодельное ...

Café Angelica, (социальный) кофе, который вам нужен

Поделиться этим контентом фирменный кофе Это неудержимая тенденция в Мадрид. но дудник Это «Роллс-Ройс тостеров» из кофе и тосты с ...

Jó reggelt! Лучшие завтраки в Будапеште

Поделиться этим контентом В гастрономических вопросах Будапешт не выделяется среди городов. но что-то выпекается в городских печах во время завтрака! ...

Ресторан недели: Мина

Поделиться этим контентом Бар, место, где шоу гарантировано © D.R. Время чтения 3 минуты Вдали от условностей Гастрономия Эускади и ...