Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Простота на тарелке: лучшие стейк-хаусы в Кастилии и Леоне

Простота на тарелке: лучшие стейк-хаусы в Кастилии и Леоне

Поделиться этим контентом

«На севере его готовят, на юге жарят, а в центре жарят». Хотя это несколько упрощенно, правда в том, что если что-то определяет кухню Кастилии и Леона, это их знаменитые жареные блюда, будь то ягненок или поросенка: два простых рецепта, в которых вмешиваются только огонь, дуб и мясо. Мастер прикосновения дает идеальное сочетание температуры и времени в духовке.

Время чтения 3 минуты

Место не выделяется своей эстетикой … и при этом не хватает, потому что здесь речь идет о том, чтобы поесть, хорошо поесть и, более конкретно, ягненок, поливают местными винами. Для чего-то более неформального (или в качестве закуски) вы можете перекусить шашлыком из омлета или крокетами в баре. Рекомендуется бронировать заранее.

Плаза Хардинес де Дон Диего, 1; Аранда де Дуэро; Бургос; телефон 947 50 74 14

Ммм. Чесночный суп © Thinkstock

У вас не будет сомнений, где вы находитесь, когда войдете в дверь этого заведения. Все здесь жесткое, благородное и кастильское, от украшения до кухни, главными героями которой являются блюда из ягненка и ложки, как белая фасоль или чесночные супы. Однако, если вам придется остаться с одним из них, вы, должно быть, фантастически добились поросенка. Хороший выбор национальных вин.

Фигонс, 11; Аревало; Авила; телефон 920 30 01 25

Хотя у этого есть свои минусы (это слишком шумно и не особенно привлекательно), на этой косе в центре городской площади, Основанная более полувека назад, говядина, животные выращивались и отбирались сами (в частности, испанская работа, с минимальным сроком погашения 35 дней), Стоит посетить.

Ctra. Сеговия, 31; Карбонеро Эль Майор; Сеговия; телефон 921 560289

Mesón El Riscal (Сеговия) © D.R.

Антонио Мартин происходит от рождения, и это с 1850 года его семья управляет этим рестораном, который также дал начало новому Figín Tinín, очень близко в той же местности. Особенность этого деревенского места на Пласа Майор, который Наслаждайтесь прекрасными видами, Это ягненок, запеченный в дровяной печи. Их два великих секрета в том, что они используют только образцы породы чурра и самана печи. В дополнение к ягненку (с салатом из латука) подается только баранья голова. На десерт, сыр, бисквит или творог.

Лопе Таблада, 6; Сепульведы; Сеговия; телефон 921 5401 65

В другом месте проходила эстетика, Марко Антонио Гарсия предлагает ягненка, достойного похвалы. Рядом с ним другие жареные и традиционные блюда (при наличии casquería), такие как ягненок или желудки и знаменитые ягненка. Необходимо зарезервировать.

Фелипе II, 30; Кампасперо; Вальядолид; телефон 983 698 018

Манникс: не обошлось без бронирования © Д.Р.

* Опубликовано в гастрономическом руководстве Condé Nast Traveler 2016, оно уже продается в цифровом формате в Zinio и Apple. Вы также можете скачать его в газетном киоске Google Play и в App Store совершенно бесплатно и начните погружаться в испанскую гастрономическую карту.

О admin

x

Check Also

Это самые дешевые и самые дорогие столицы Европы

Поделиться этим контентом Идеальный рейтинг, чтобы решить ваш следующий отпуск Смотрите "49" фото «Столицы Европы заказывают от самых дорогих до ...

Канны не подозревают: город не только кино

Поделиться этим контентом Канны, символ роскоши и гедонизма, каждый май предлагает бесконечную печать своего бесконечного красного ковра, на котором проходят ...

Париж и его микроокружность канала

Поделиться этим контентом Мультикультурализм в сочетании со студентами университетов, художниками и новой богемной буржуазией создали на севере города сцену, где ...

Каннский гид не пропустят во время фестиваля

Поделиться этим контентом В течение двух недель на протяжении более пятидесяти лет в отелях полно звезд, клубы вибрируют на вечеринках, ...