Не пропусти
Главная 20 Мир вокруг нас 20 Так готовится национальное достояние Сингапура Бак Кут Тех

Так готовится национальное достояние Сингапура Бак Кут Тех

Поделиться этим контентом

Мы следуем рецепту восхитительного фильма «Семейный рецепт (Ramen Shop)».

Буквально свиное ребро и чай. © Getty

Время чтения 2 минуты

Бак кут тех — одно из самых популярных блюд в Сингапуре. За его простоту и интенсивный аромат. Это блюдо, с которым выросли сингапурцы сегодня. Как это случилось с режиссер Эрик Ху. «Это напоминает мне о моем детстве, как ребенок, мы ели его как семья один или два раза в неделю», говорит он. И как говорит один из главных героев своего последнего фильма Семейный рецепт (Ramen Shop), Бак кут тх — национальное достояние.

Происхождение восходит к 30-е годы прошлого века. Под влиянием китайских поваров он начал готовиться в портовых районах Сингапура. Рыбаки и рабочие на площади они не могли позволить себе платить за свинину, но чтобы оставаться здоровым и восстанавливать силы, они нашли решение в разработке бульоны из костей свиньи (ребра) смешивают с лекарственными травами, чесноком и перцем, чтобы придать ему больше аромата.

буквально Бак Кут означает свиное ребро. И это чай. Но это не значит, что травы, из которых он приготовлен, — это чай. Название происходит потому, что съев тарелку бак-кут, они выпили чашку китайского чая, беседуя с друзьями, прежде чем вернуться на работу.

Фильм — идеальный гастро-тур по Сингапуру. © Авалон

О admin

x

Check Also

На этом острове ни одна собака не спит на улице

Поделиться этим контентом В Провиденсиалес значение для собаки приобретает другое значение благодаря работе защитника Potcake Place. Очарованные щенки в магазине ...

Самые дорогие города для жизни в 2016 году

Поделиться этим контентом Есть города, чьи «горизонты» захватывают наше дыхание, с парками, которые приглашают жить в вечном шашлыке, и музеями, ...

Новая «сладкая жизнь» Фонтана Треви

Поделиться этим контентом "Марчелло, иди сюда! Спешите! », — рассказала Марчелло Мастроянни в« La dolce vta »соблазнительной и влажной Аните ...

Выставка — El Bosco — в Эль Прадо продлится до 25 сентября

Поделиться этим контентом Музей Прадо увеличивает выставку на четырнадцать дней «Эль Боско. Выставка V столетия, с которой празднуют эфемериды о ...