Не пропусти
Главная 20 Тайный мир 20 Как приготовить мацу

Как приготовить мацу

Руководство по приготовлению пресного пасхального хлеба

Спеша покинуть Египет, израильтяне не успели дождаться, когда их хлеб поднимется, и результатом стало то, что мы теперь знаем как маца (Читать дальше на маца в маце 101 здесь).

Маца (также пишется маца или же маца) едят евреи во время Пасхи, которая обычно приходится на весну, когда дрожжевая пища называется хамец, запрещен. Маца играет жизненно важную роль во время Пасхи седер, и евреи едят маца на протяжении всей недели пасхального праздника.

Для сефардских и ашкеназских евреев маца больше похожа на взломщика, хотя у иракских и йеменских евреев есть маца это мягко и больше похоже на лепешку или греческую питу, которая, как многие полагают, на самом деле более верна оригинальному типу маца это было сделано во время Исхода из Египта.

Изготовление маца может быть мощным и увлекательным способом поделиться пасхальной историей с друзьями и семьей, и вот быстрый рецепт и руководство по созданию маца дома.

Сложный уровень: Сложно из-за важности точности синхронизации

Время: 45 минут (всего 18 минут от фактического смешивания до выпечки)

  • Холодная вода
  • Мука (называемая kemach shel matzah shmurah, то есть мука, за которой следят — что означает шмура — с момента сбора урожая до момента упаковки, чтобы убедиться, что она не вступает в контакт с влагой)
  • Кошерная на Пасху кухня
  • Мерные чашки
  • Большая миска для теста
  • Рулон бумаги
  • Скалка
  • Инструмент для тыкания дырок в тесте
  • Плитка для облицовки полки духовки
  • Плоская металлическая пластина с ручкой для извлечения мацы из духовки под названием кожура
  1. Духовка: Поставьте духовку в полный цикл самоочистки, чтобы она стала кошерной для Пасхи.
  2. Приготовьте духовку, облицовав полку духовки напольной плиткой. Оставьте некоторое пространство между плиткой и стенками духовки.
  3. Установите духовку на самую высокую температуру.
  4. Положите чистую бумагу на рабочую поверхность и подготовьте посуду.
  5. В этот момент часы начинают тикать. Не должно быть более 18 минут с момента, когда вода смешивается с мукой, до тех пор, пока маца полностью не испечется в духовке.
  6. В зависимости от того, сколько мацота вы хотите, отмерьте 1 часть воды и 3 части муки.
  7. Быстро перемешайте и замесите в твердый шарик размером 1-2 дюйма.
  8. Раскатайте тесто как можно тоньше (традиционные формы — квадратные или круглые).
  9. Ткните отверстия в тесте.
  10. Убедитесь, что с момента смешивания муки и воды прошло не более 15 минут. Положите мацу на плитку в горячей духовке.
  11. Выпекать на плитке 2-3 минуты до готовности.
  12. Удалить с помощью кожуры.
  13. Положите чистую бумагу на рабочую поверхность и повторите шаги 7-14.

Лучше всего, чтобы несколько человек работали вместе, делая маца. Пусть один человек смешает и замесит, а другой раскатывает тесто, а последний кладет маца в духовку.

Это может быть забавным занятием после пасхального седера. Однако, развлекаясь, убедитесь, что маца Вы делаете это кошерно для Пасхи.

Не более 18 минут может пройти от времени, когда мука и вода смешиваются до маца полностью запеченный.

Если вы хотите посмотреть видео маца сделано, вот несколько:

О admin

x

Check Also

Ваш стакан наполовину пуст или наполовину полон?

13. Можете ли вы остановиться в любое время и найти счастье в данный момент? Ваш бокал переполняется счастьем! Вы довольно ...

Колдовство — это действительно религия?

Одна из тем, которая часто встречается в языческом сообществе, — это вопрос о том, является ли само колдовство религией. Давайте ...

Являются ли Соединенные Штаты христианской нацией?

Эрик Раптош Фото / Getty Images Даже некоторые якобы сторонники разделения церкви и государства считают, что Соединенные Штаты Америки являются ...

Саентология — это культ?

Саентология была создана в 1952 году харизматическим лидером и писателем-фантастом Л. Роном Хаббардом. Он был назначен религией правительствами Соединенных Штатов ...