Не пропусти
Главная 20 Тайный мир 20 Общие Ханука Пищевые Традиции

Общие Ханука Пищевые Традиции

Дэвид Сильверман / Getty Images

Ханука — еврейский праздник, который отмечается в течение восьми дней и ночей. Он посвящен освящению святого храма в Иерусалиме после победы евреев над сирийскими греками в 165 году до нашей эры. Как и многие еврейские праздники, Ханука сопровождает традиции питания.

Жареные продукты, такие как суфганийот (пончики с желе) и латкес (картофельные оладьи) особенно популярны, как и молочные продукты.

Традиция наслаждаться жареными продуктами на самом деле о масле, используемом для их жарки. Ханука празднует чудо нефти, которая горела в течение восьми дней, когда Маккавеи — еврейская повстанческая армия — заново посвятили святой Храм в Иерусалиме после их победы над сирийскими греками более 2000 лет назад.

Как гласит история, когда еврейские повстанцы в конце концов победили оккупационные силы, они вернули святой храм в Иерусалиме, но когда они приступили к повторному освящению храма, евреи обнаружили, что у них было достаточно масла только для того, чтобы менора была зажжена на одну ночь. Чудом, масло продолжалось восемь дней, давая повстанцам достаточно времени, чтобы отогнать больше масла и зажечь вечный огонь.

Эта легенда — знакомая сказка, рассказанная на еврейских праздниках. Любовь к жареной пище во время Хануки заключается в праздновании чуда масла, благодаря которому менора горела почти 2200 лет назад.

Жареные продукты, такие как картофельные оладьи (latkas на идиш и livivot на иврите) и пончики (суфганийот на иврите) являются традиционными ханукальными лакомствами, потому что они приготовлены в масле и напоминают нам о чуде праздника. Некоторые ашкеназские общины называют латкес asputshes или же pontshkes.

Молочные продукты не стали популярными на Хануке до Средневековья. Обычай есть такие продукты, как сыр, чизкейк и блинчики возник из древней истории Джудит.

Согласно легенде, Джудит была великой красавицей, которая спасла ее деревню от вавилонян.

Вавилонская армия держала свою деревню в осаде, когда Джудит очаровала ее путь во вражеский лагерь с корзиной сыра и вина. Она принесла еду вражескому генералу Олоферну, который с удовольствием съел огромное количество.

Когда Олоферн в конце концов напился и потерял сознание, Джудит обезглавила его своим мечом и вернула голову в деревню в ее корзине. Когда вавилоняне обнаружили, что их лидер был убит, они убежали. Таким образом, Джудит спасла своих людей, и в конце концов стало традицией есть молочные продукты в честь ее храбрости.

Версия этой истории часто читается в субботу во время Ханнуки.

Некоторые другие продукты питания также являются традиционным блюдом на Хануке, хотя они не имеют красочной истории — или, по крайней мере, не той, о которой мы знаем.

О admin

x

Check Also

История поклонения солнцу в разных культурах

В Лите, в день летнего солнцестояния, солнце находится на самой высокой точке неба. Многие древние культуры отмечали эту дату как ...

История американской религии: сроки от 1600 до 2017

Когда в Америку прибыли первые католики? Когда впервые возник пятидесятничество? Когда церковь Джерри Фалвелла была окончательно разделена? Когда телевангелист Орал ...

История индуистских храмов сквозь века

Остатки самого раннего храмового сооружения были обнаружены французским археологом в Сурх-Котале, месте в Афганистане, в 1951 году. Он был посвящен ...

Самария в Библии была мишенью древнего расизма

Расположенный между Галилеей на севере и Иудеей на юге, регион Самарии занимал видное место в истории Израиля, но на протяжении ...